梁山芋儿鸡是浙江省宁波市小蓝村一道特色美食,以“香咸口,鲜香入味”著称。它主要由鸡肉、芋头、香葱、芝麻等制作而成。
梁山芋儿鸡的做法其实很简单,步骤如下:
1、将鸡肉洗净后去骨切小块,然后加入料酒、盐、葱段、姜末、胡椒粉、冰糖、白醋,搅拌均匀腌制备用。
2、把芋头削皮去心剁小块,备用。
3、在热油锅中把芋头炒香,然后加入小米茶,煸炒均匀。
4、在锅中放入腌制好的鸡肉,炒至肉质熟透,再加入入芋头火炒过的小米茶,翻炒均匀,即可出锅,撒上芝麻瓣花装饰,梁山芋儿鸡就做好了。
梁山芋儿鸡制作所用食材具有很多营养价值,比如鸡肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等,而芋头则是蔬菜中的“硒王”,它中含有人体内硒酸核酮的量要比其他蔬菜多许多,而香葱和大蒜又含有大量的抗氧化剂,有助于防止老年人痴呆症,对健康有很大的益处。
总之,梁山芋儿鸡是宁波市的一道特色美食,这道菜不仅香咸美味,而且含有丰富的营养,因此可以说是人们健康饮食的最佳选择,它几乎让每个人都可以尝到宁波的文化精髓,被当地人誉为“宁波菜中的璀璨明珠”。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_40977.html
相关推荐
-
土豆蒸了有什么做法(土豆蒸了有什么做法吗)
蒸土豆有许多不同的做法,根据个人口味和特殊要求可以制作出各式各样的食物,如:1. 加盐蒸土豆:将去皮的土豆放入蒸锅中,加入适量的盐水,用小火煮20-30分钟,就可以出锅了。此做法可以保持土豆的原汁原...
-
洋葱的做法怎么腌制(洋葱的做法怎么腌制才好吃)
醋腌是最常用的腌制方法之一,一般将洋葱切片,在盐水中浸熟1-2小时,然后用醋及其他调料腌制约3-4小时,最后洗净去除腌制时添加的调料。如此,洋葱便被从重口味转变为清爽爽口的酸酸甜甜的口感。盐腌也是洋...
-
怎么酱猪肝做法(酱猪肝做法大全)
接下来,可以将酱料铺在已调味的猪肝上,并且让它入味。一般来说,使用的酱料包括豆瓣酱、陈醋、味精、糖等。其中,豆瓣酱是必不可少的,可以按照口味调整比重,若要特别甜或者辣,可以添加糖和辣椒油来调节口感。此...
-
野鸡的吃法和做法有哪些(野鸡的吃法和做法有哪些图片)
野鸡的做法也有多种,如做鸡汤、鸡汁、鸡肉、拌饭等。鸡汤可以将野鸡放入清水中,煮沸后加入香菇、胡萝卜、葱花等调料,再煮沸,形成鲜美的鸡汤;鸡汁则是将野鸡放入锅中,加入调味料煮开,再加入适量淀粉调味而成,...
-
茄子怎么做法好吃(茄子怎么做法好吃可以播放给我们看一下吗)
2.焖茄子。焖茄子是一种汤类菜肴,它能够增加茄子的汤水,使茄子焖出香气,焖茄子的步骤也很简单,只需要将去皮的茄子切成薄片,放入锅中,加入水、味料、葱姜蒜等配料,焖十几分钟,装盘即可。3.烤茄子。烤茄...
-
脆皮蛋糕有什么做法好吃(脆皮蛋糕有什么做法好吃窍门)
用于制作脆皮蛋糕的原料主要有牛奶、卵白和蛋黄,其中牛奶的优质是很重要的,牛奶应该新鲜、洁净。除牛奶以外,还需要有细砂糖、低筋面粉、无酵母、羊毛油、包装糖和香草精。烹饪制作脆皮蛋糕的步骤如下:...
-
江浙菜怎么烧做法(江浙菜怎么烧做法好吃)
扬州炒饭是由扬州传统的一道菜肴,准备所需食材主要有:米饭、香肠、鸡蛋、青豆、洋葱、蘑菇、油菜、花椒粉、蒜末、大蒜、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。将所有食材洗净备用,锅中倒入适量油,放入花椒、蒜末、大蒜...
-
凉粉的正宗做法是什么意思(凉粉的正宗做法是什么意思呀)
其次,要了解“正宗”的凉粉的做法,一字一面,从全麦面粉、糯米粉、玉米粉、糯玉米粉、红豆等要调料,水果蔬菜、花生仁、核桃仁、花草茶等,再加上适量的香料,如柠檬、芝麻、花椒、酱油等,按照不同口味的比例,搅...