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鲨鱼皮怎么吃做法(鲨鱼皮怎么做好吃)

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鲨鱼皮怎么吃做法(鲨鱼皮怎么做好吃)

鲨鱼皮是江浙一带风味独特的海鲜，口感爽脆，味道独特，在搭配其他食材时大受欢迎。它的主要原料是鲨鱼的皮，在中国历史上有着广泛的使用和利用。今天，人们把鲨鱼皮作为一种珍贵的食材，并采用各种不同的做法加工出加工食品，其中最常见的就是鲨鱼皮卷和炸鲨皮。

      

鲨鱼皮是江浙一带风味独特的海鲜口感爽脆味道独特


      鲨鱼皮卷是一种非常受欢迎的食品，可以说是家常便餐。首先，将鲨鱼皮用温水浸泡5-10分钟，待其柔软后，拧干水分，放入滚筒式烤盘、烤筒或干烤盘中，烤熟后即可。调料通常是葱姜蒜炒熟后拌入鲨鱼皮中，也可以加入芝麻油、香油、味精和胡椒等调料。烤好的皮比较脆，因此建议夹在烤面包中或馒头中摆放，再加上番茄酱、芥末酱、香肠、生菜等等，封口即可。

      另外，也可以把鲨鱼皮切成小块，然后放入油锅中加热，加入葱姜蒜、芝麻油等调料，炒熟后即可。这种炒鲨皮也是一种家常小菜，口感酥脆，是一种非常实惠的食材，不但可以作为单点菜，也可以搭配其他蔬菜一起炒制，搭配出层次分明的口感。

      鲨鱼皮作为一种海鲜，其营养价值和功效不可小觑，它含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、镁、钾和维生素A、维生素B1等营养成分。研究表明，鲨鱼皮对于防止血栓形成具有明显保健作用，而且有利于增进机体免疫力，增强机体抗菌能力，减少血压和胆固醇，是滋补和保健的精品之一。

      总之，鲨鱼皮是一种既有营养价值，又口感独特的食材，适合拌酱、烤的，也适合炒的，可作为单点菜，也可以和其他蔬菜搭配出层次分明的口感，极具实惠性，也是营养保健的理想食谱之一。

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