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胭脂腊肉怎么做法(胭脂腊肉怎么做法视频)

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胭脂腊肉怎么做法(胭脂腊肉怎么做法视频)

摘要：胭脂腊肉是一种以猪肉为原料加工而成的传统食品，其历史可以追溯到汉代，其色、香、味深受消费者喜爱，是许多家庭必备的食材之一。胭脂腊肉的做法很简单，但要做出一道可口好吃的胭脂腊肉，还需要一些技巧。

      

摘要：胭脂腊肉是一种以猪肉为原料加工而成的传统食品其历史可以追溯到汉代其色、香、味深受消费者喜爱


      关于胭脂腊肉的制作方法：

      1. 首先，选用上等猪肉，洗净后剁成无规则形状，切成肉块（厚度大约1.5厘米），然后放入冷水中浸泡，保证原材料不会涉水乳化；

      2. 把肉块拌入酱油、白糖、蒜末、姜末、葱末等调料拌匀，以使腊肉内部充分渗入调料；

      3. 把腌制好的肉片放入蒸锅内，大火蒸20-30分钟，此过程中定时振极翻动肉片，使水分从表面散发，以保证肉质更加酥脆；

      4. 将腊肉拿出后，一部分放在铁盘中，然后在上面抹上蜂蜜，再把凉拌菜酱油抹一层，然后放入烤箱中，200℃烤约20分钟；

      5. 烤熟后腊肉取出，放入干净的装盘容器中，加入新鲜的姜、葱、蒜、胡椒粉等调味料，再加入芝麻油、醋把腊肉充分沾染，就可以出锅了。

      总之，要想做出可口美味的胭脂腊肉，要掌握正确的制作方法，掌握合理的调料配比，把握时间力度，最重要的是多多练习，再结合自己的喜好，根据实际情况合理调整，可以做出一道美味诱人的胭脂腊肉，尝尝有滋有味，足以满足家庭成员的胃口。

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