鲜菊花作为一种传统的日本食物，以其鲜脆可口而受欢迎。它是一种用来装饰菜肴的美味佐料，在日本一直都相当流行。特别是夏季，总有许多热情的人来到Countryside，去摘菊花。
鲜菊花的做法很简单：将菊花从身体上剥下，干净地洗净。然后，将菊花的花瓣隔开，用碗里的水浸泡，浸泡10分钟后，将菊花捞出，身体和花瓣分开。花瓣用沸水烫一下，然后将花瓣切碎，放入碗中，拌上适量的盐、糖和醋，拌匀即可。把蛋白质和淀粉放到一起，细碎搅拌成糊状，热锅加热，将菊花、蛋白质糊淋在锅上，用小火煎炸，花瓣会变得酥脆。菊花只有3-4分钟就能煎熟了。
此外，可以将菊花煎熟之后拌上酱油，蒜末，葱花和辣椒酱，再拌上芝麻油，味道鲜美，非常可口。也可以把煎熟的菊花放在它原来的身上，用切小块柠檬、把咖喱棒和蛋放到锅里翻炒。当菊花和蛋炒至1/3时准备出锅，菜品完成。
菊花也可以加入糕点中，或者把它烹制成一种特殊的冷餐盒。只要将菊花浸泡在克勒酱中，拌上黄瓜丝、紫甘蓝碎片和鸡蛋，就能制作出美味的拼盘。
总而言之，鲜菊花是一种营养丰富，不仅能够装饰菜肴，而且可以作为家常菜来做。但吃鲜菊花时要注意，对于腹泻、反酸症、肝硬化患者和胃轻度反流性疾病患者，应避免食用菊花。
总结：鲜菊花作为一种常见的日本食物，可以作为佐料，可以用于制作家常菜，也可以拌入糕点中，做出美味的拼盘。但是，腹泻、反酸症、肝硬化患者和胃轻度反流性疾病患者都应该避免食用菊花。
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