鲍鱼是一种常见的海鲜食品，因其营养丰富、口感清爽而备受欢迎。准备材料及食材：将要做鲍鱼的食材准备好，包括一斤鲍鱼，15克盐，1汤匙白糖，10克香油，2汤匙乌醋，半斤红葱头，3钱葱段，一钱精盐，五钱大蒜头，三钱蒜末，一勺麻油，一勺熟白芝麻，一勺辣椒花。
制作步骤：将鲍鱼洗净后，用清水把鲍鱼晾干；将盐、白糖，香油以及乌醋混合在一个容器中，然后把鲍鱼放入，把混合物充分抹匀；将葱头，葱段，精盐，大蒜头，蒜末，麻油，熟白芝麻，辣椒花放入大盆中拌匀，将上一步的鲍鱼放入，把混合物充分抹匀；将盆中的混合物放入清汤或开水锅中大火煮4分钟，把锅中的鱼捞出，放入盘中即可。
用料充足，性价比高，鲍鱼本身富含钙、磷、碳水化合物、蛋白质，以及微量元素等，营养价值高，和葱姜蒜、熟白芝麻的加入，既增加了味道，也使其营养价值更高。而且，鲍鱼制作方便快捷，普遍受到消费者的青睐。
总之，鲍鱼是一种营养丰富的海鲜类食材，不仅口感清爽，而且营养价值极高，本身制作快捷，添加少量配料能改善口感，更加增加其营养价值，是一种性价比极高的鲜美食物。
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