鲍鱼做法不会硬摘要：想要做出鲍鱼口感鲜美，对做法是至关重要的。相比常见的烤、煮、炸等方法，最让人回味无穷的鲍鱼做法，必须要选择清蒸，用清水将鲍鱼闷烧，让它不仅新鲜可口，而且不会硬。
鲍鱼是来自于大海的一种美味可口的海鲜，古时候便已被人们所津津乐道，市面上也可以买到各式各样的鲍鱼，但最重要的是如何将其做出最好的口感，让它达到最好的状态让人食用。
首先，选用新鲜的鲍鱼，在购买时要仔细挑选，主要看肉质的细腻度，色泽，等等来衡量其新鲜程度；其次，采用清蒸的做法，鲍鱼备好后，可以加入少许调料，如鸡精、料酒等，将鲍鱼放入清水中闷煮，让它熟透，鲍鱼肉质会变得细腻，口感更加细腻，搭配熟米饭无疑是最棒的口感。
清蒸是最有内涵的鲍鱼做法，而且鲍鱼的口感也没有烧焦的焦糊感，更不容易变硬，即使是烹调时间有些过长，也不会变得坚硬无味，反而有一种软嫩口感，完全就是有食欲的状态。
因此，要想做出美味鲜美的鲍鱼，最让人回味无穷的鲍鱼做法，最好选择清蒸，用清水将其闷煮，让它不仅新鲜可口，而且不会硬。只要规范操作，耐心熬煮，便可制作出美味可口的鲍鱼。
总之，制作鲍鱼不会硬的最佳做法是清蒸，保证用新鲜的鲍鱼，加入适量调料，采用闷烧的方式，耐心煮制，即可把鲍鱼做成绵软可口的菜肴。
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