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鲅鱼怎么个做法(鲅鱼怎么个做法才好吃)

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鲅鱼怎么个做法(鲅鱼怎么个做法才好吃)

鲅鱼作法是典型的中国家常菜，在一般家庭里更是以它作为回味美食。鲅鱼性质甚佳，它具有滋补健脾、润肺止咳、健胃调经、通乳止泻的功效，适用于体内各种气血不足而引起的营养不良和虚痹。

      

鲅鱼作法是典型的中国家常菜，在一般家庭里更是以它作为回味美食


      鲅鱼作法大致有以下几种，可根据自己的口味选择。

      首先，很多人最喜欢做的鲅鱼作法就是扒鲅鱼。准备材料要求主要有鲅鱼一只、葱花、姜片、蒜片、孜然粉、盐、鸡精、橄榄油等，把鲅鱼先用清水洗净，去除内脏，把鱼肉划上几刀，放入少许盐、鸡精、孜然粉腌制10分钟。然后热油，放入葱姜蒜爆香，再放入鲅鱼炸至金黄，加入白糖调味，最后装盆，放上葱花即可。

      其次，大家都喜欢的鲅鱼水煮法也是一款最容易上手的作法，准备材料有一只鲅鱼、蒜片、葱白、姜片、醋、盐、鸡精等，先要把鲅鱼洗净，然后再切成3~4厘米左右的片，再放入葱白、姜片、蒜片、盐、鸡精拌匀，腌制15分钟左右。然后，把碗中装好鲅鱼、葱白、姜片、蒜片等材料，放入锅中放几滴油，把碗中材料倒入锅中，然后把水烧开，盖上锅盖小火煮5分钟，最后放入少许醋点缀即可。

      最后，酸菜炒鲅鱼也是一道很受欢迎的菜品，准备材料有鲅鱼、酸菜、蒜片、葱白、姜片、生抽、白糖等，先将鲅鱼洗净，把它切成2厘米左右的片，加入蒜片、姜片、葱白，再腌制15分钟左右。之后把酸菜洗干净，切成小块，热油放入蒜片、姜片炸香，再放入酸菜翻炒，然后放入鲅鱼片翻炒，最后加入少许生抽、白糖调味即可。

      以上就是对几种鲅鱼作法的简要介绍，无论是扒鲅鱼、水煮鲅鱼还是酸菜炒鲅鱼，都是家常中的佳肴，口味各有千秋，每个人可以按照自己的口味喜欢选择，都是养生优品，可以尝试一下！

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