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香菇焖水鱼怎么做法(香菇焖水鱼怎么做法视频)

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香菇焖水鱼怎么做法(香菇焖水鱼怎么做法视频)

摘要：香菇焖水鱼是一道经典的，深受消费者喜爱的家常菜，它既简单又有营养，今天就来跟大家分享如何做出美味的香菇焖水鱼，从 食材准备到装盘布置，从调理酱油到食用服务，让我们随着一起来了解它。

      

摘要：香菇焖水鱼是一道经典的深受消费者喜爱的家常菜它既简单又有营养


      一、食材准备

      1、水鱼：选择新鲜无异味的活鱼，洗净备用;

      2、菇：金针菇、银耳、木耳等均可，只需把菇洗净沾水备用即可。

      3、蔬菜：选择新鲜无异味的蔬菜，如胡萝卜、香菇，清洗后备用。

      二、调理酱油

      1、把酱油、姜汁、白糖、香醋、料酒调成酱汁备用；

      2、把酱汁、香油和葱花调匀，待用。

      三、烹饪制作

      1、锅中加入油，烧热；

      2、放入姜片、蒜片煸出香味；

      3、把水鱼加入锅中，翻炒至表面金黄色；

      4、加入蔬菜翻炒一会，放入调制的酱汁翻炒均匀；

      5、把菇加入锅中翻炒均匀，加入少许水，焖至菇变软、香味四溢；

      6、把炒好的香菇焖水鱼立即盛入盘内，撒上葱花、香油即可。

      总结：香菇焖水鱼是一道经典又美味的家常菜，从选新鲜而无异味的菜一直到将水鱼烹饪得彻底，从调理酱汁一直到将食物放入盘内，它营养丰富，口感咸鲜，细腻诱人，是不可多得的好滋味。

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