芦笋怎么调好吃做法
摘要:芦笋的营养价值很高,它含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质,还可以减少癌症的风险,是广大爱吃素食的人士的首选食材之一。芦笋有几种常用的做法,比如炒芦笋、糖醋芦笋和芦笋炖排骨。下面介绍几种小伙伴们可以在家中轻松实现的做法。
1、炒芦笋:选择新鲜、细嫩的芦笋,然后把芦笋洗净,切成小段,热油锅,放入适量盐、葱姜蒜末和料酒或者淀粉,再加入切好的芦笋,然后把芦笋翻炒均匀,最后淋上芝麻油即可。
2、糖醋芦笋:准备材料时,可以选择新鲜的芦笋,再将芦笋洗净,然后切成小段,放入淀粉、料酒、盐、醋,搅拌均匀,再把醋汁过滤掉,把醋汁留出来,最后用醋汁淋于已经炒好的芦笋中,再翻炒几下即可。
3、芦笋炖排骨:炖排骨时,首先将芦笋和排骨洗净,然后放些盐和料酒,接着将排骨放入锅中,烧开后,再加入芦笋,盖上锅盖,转小火炖,放入少量的水,隔着发酵粉和老抽,最后打入盐、醋、香油,再放些白糖,最后把芦笋排骨焖熟即可。
总结:芦笋是一种营养丰富的食材,在家中可以做出各种美味可口的佳肴,因此它在很多人心中受到了极大欢迎。炒芦笋、糖醋芦笋和芦笋炖排骨是芦笋做法常见的三种。熟练运用这三种做法,可以出炉美味可口的芦笋菜肴。
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