自家蒸蛋糕是一道很容易做，比较适合初学者的家常菜。总体步骤如下：
一、材料准备
蒸蛋糕的基本材料有面粉、鸡蛋、糖、油、牛奶等。面粉的数量一般以鸡蛋的数量为参照，比如4只鸡蛋，就可以用160克左右的面粉，加上一定量的糖和油，还有200—250ml的牛奶即可。
二、制作过程
1. 将面粉、糖、油等这些主料放入碗中，加入一定量的水，用手轻轻搅拌均匀，然后加入适量的牛奶，再搅拌均匀，使其浓稠程度可以柔滑地流动。
2. 将鸡蛋打散，加入前面的糊中，继续搅拌均匀。
3. 将糊放入蒸蛋糕模具中，用勺子将表面抹平，然后放入锅中，大火蒸15分钟。
4. 用打火机点燃锅顶部表面的油，使蛋糕表面焦化，然后再放到锅里，小火蒸10分钟即可。
摘要：自家蒸蛋糕的制作过程比较简单，主要由材料准备和制作步骤组成。首先要准备好蒸蛋糕的主料，然后将面粉、糖、油等放入碗中，搅拌均匀，加入牛奶和鸡蛋，反复搅拌后倒入模具，蒸15分钟即可。
总结：自家蒸蛋糕非常简单易做，特别适合初学者学习。做法就是准备好材料，把它们放到碗里细心搅拌，然后蒸出美味的蒸蛋糕。
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