皮蛋是中国传统小吃,也是深受大众喜爱的美食。它的颜色为灰色,其表皮比较硬,里面的素料能够保持丰富的美味。皮蛋的入口有醋、辣、咸、甜、酸等不同口味,营养成份丰富,被誉为“老少咸宜”的食物。
皮蛋的做法有很多种,其中最常见的做法是煮法。将准备好的材料加上调料放入锅中,再放入适量的水,加盖装上锅盖,小火煮一分钟后转大火,继续煮15-20分钟,即可见有蛋汁形成,再加盐,即可出锅了。
也可以用旺火烧烤的方式制作皮蛋。先将老抽、料酒、葱姜、蒜、花椒加入油炒香,再将皮蛋放入,上色后放入盐拌匀,最后放入糖,煮一分钟左右即可出锅。
此外,皮蛋还可以用拌炒的方式制作,将经过精心制作好的鱼丸、排骨、藕片、腐竹,放入拌炒锅中,倒入适量的淀粉水混合均匀,放入少量的盐搅拌,再放入皮蛋,拌炒数分钟即可出锅。
另外,还可以将皮蛋制作成干煸皮蛋,先炒香洋葱和肉,再放入皮蛋,加入调料拌炒,待皮蛋变色,放入少许的糖,盛盘即可。
以上就是皮蛋的一些常见做法,它的烹饪方法广泛,既可以制作出甜的,也可以制作出咸的,各种口味的皮蛋都很受人们的欢迎。皮蛋的营养价值很高,它不仅有益肠胃,还能帮助养生,是很多人佳肴。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_56749.html
相关推荐
-
花甲怎么炒面做法视频(炒花甲拌面)
花甲炒面非常受欢迎,因为它口感鲜美,烹饪过程也很快捷。但是,为了确保食品的质量,最好在购买花甲时就要注意选择新鲜的,一定要把面条洗净并浸泡,将花甲用调制火快炒熟,最后要在炒面前将葱洗净,这样能更有效地...
-
核桃怎么炒熟泡水做法(核桃怎么炒熟泡水做法窍门)
核桃炒熟是采用去壳的新鲜大红核桃,首先要进行洗涤,用清水将核桃彻底冲洗干净,然后取一只大碗子,将洗净的核桃放入碗中,然后放入冷水,放入足够的水量,使核桃完全浸泡在水中,浸泡时间大约需要4-6小时,然后...
-
做法医鉴定超过多久算无效(做法医鉴定超过多久算无效呢)
法医鉴定的有效期是指律师或者法院认可的法医鉴定的有效期限。根据《中华人民共和国司法鉴定管理条例》的规定,一般情况下,普通鉴定的有效期为1年,当事人应在有效期内提起诉讼,否则本案法医鉴定就无效了。另外,...
-
减肥吐司的做法烤箱烤多久(吐司烤一下热量高吗)
不过,有些人可能更喜欢减肥吐司的口感更烤,这时,就可以调高烤箱的温度,比如190度,这时,减肥吐司的外壳会有更明显的焦脆感,非常美味,不过也要注意,在此时间和温度下烤制时间可能会更长一些,可以达到15...
-
炒锅怎么蒸红薯做法(炒锅怎么蒸红薯做法窍门)
在蒸红薯时应遵守以下几点注意事项:首先,为了达到最佳的口感,红薯的厚度要一致,如果厚薄不一,煮的时间也需要调整;其次,水的量要避免过多,否则会使红薯变得烂而无营养;再者,蒸红薯时要注意蒸煮时间,如果时...
-
如何自制龟苓膏做法简单(如何自制龟苓膏做法简单易学)
龟苓膏的制作主要有两个关键,一是要保证原料质量,其口感、营养和药性含量均会受其影响;二是要注意搅拌比例,如果搅拌时间过长会导致口味改变而失去原汁原味,如果搅拌时间过短会使得龟苓粉不完全溶解,影响其口感...
-
精肉做法有哪些好处(精肉做法有哪些好处呢)
二是精肉做法更易保存。精肉制作过程中经过冷冻干燥,能够大大延长保存期限,只要存放在低温条件下,精肉的保存期可以达到3年以上,比新鲜肉更加方便和卫生。三是精肉做法更方便、更营养。精肉经过制作后,其营养...
-
江口卤面怎么做法(江口卤面的正宗做法)
江口卤面的做法其实很简单。首先,备好所需原料,包括大米粉、辣椒粉、鸡精、盐、白糖、料酒、花生油等。其次,将大米粉加入适量清水,搅拌均匀,静置至粘度合适;接着在一个容器中加入辣椒粉、鸡精、盐、白糖、料酒...
-
水笋是什么做法(水笋是什么做法的)
其制作方法同绿豆笋相似,但水笋与一般蔬菜不同,无需将其烹煮至焦黑,而是熬煮到起泡,淡金色即可。一般将其烧开后,加上生姜、葱、八角、花椒、香叶等调味料,再加入盐、醋、白糖、酱油、醋、芝麻油等调味料,煮沸...
-
烤鸡肉烤箱做法怎么会糊(烤箱烤鸡肉冒烟正常吗)
其次,在放入烤箱之前,要确保鸡肉表面上粘有少量油脂,可以用清水冲洗过的料理刷把油脂涂抹在表面,这样可以保持鸡肉表面颜色鲜艳,并且可以防止烘焙时表层焦糊。此外,在烤制时要注意选择合适的温度,过低的温度...