水笋是一种新颖可口的淮扬菜肴，形状类似竹笋，向来尤其受大家喜爱。它是用草类中的黄绢草制作而成，黄绢草原产于江苏省洪泽县，以农民工自己灌溉，选料严格，加工繁琐，难度极大，现在越来越受欢迎。
水笋味道淡雅，口感微甜，鲜味浓郁，口感清润，不但拥有独特的口感，还能保持原料中的营养价值，不会因为做法和长时间存放而失去食用价值，也不会造成对人体有害的化学反应，十分适合家庭出菜。
其制作方法同绿豆笋相似，但水笋与一般蔬菜不同，无需将其烹煮至焦黑，而是熬煮到起泡，淡金色即可。一般将其烧开后，加上生姜、葱、八角、花椒、香叶等调味料，再加入盐、醋、白糖、酱油、醋、芝麻油等调味料，煮沸再焖煮3-5分钟，取出后淋上芝麻油即可。
得益于浓郁的淮扬风味，以及简单的制作方法，水笋早已成为江苏省最受欢迎的菜肴之一。据江苏省经济贸易委员会统计，2018年，江苏省水笋产量达到了29.6万吨，占全国水笋总产量的95%以上，市场价格较2017年有所上涨，大大满足了市场对水笋的需求。
水笋不仅味道好，也具有较高的营养价值，药理学家认为，随着生活节奏的加快，人们精神压力增大，饮食不规律，消化功能衰退，水笋就成为一种极佳的护肤三大营养品。水笋中的主要营养成分有维生素A、B、C、E、PP和钙、磷、铁、镁、钠、锌等微量元素。它们能有效促进脾胃调理，增强消化吸收功能，增进食欲，滋阴润燥，润肠通便，滋养肝肾，改善贫血，增强身体免疫力。
总的来说，水笋不仅口感独特，而且营养价值极高，能促进消化吸收和调节消化系统，不仅能滋养身心，还有助于美容护肤，受到众多消费者的欢迎。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_42974.html
相关推荐
-
山芋饼做法给宝宝吃怎么做(山芋饼做法给宝宝吃怎么做的)
其次，将食材调制熟：将猕猴桃和山芋放入盆中，混合均匀，然后加入糖、盐、小米糊，再加入芝麻，把这些食材调制成一种浆糊；再将糯米粉加入上面，搅拌均匀。最后，将浆糊放入锅中：将浆糊倒入抛光的钢板或者铝板，...
-
哪些排骨做法好吃(哪些排骨做法好吃又简单)
第一，排骨腊肉汤烹饪法。排骨腊肉汤是一种传统的冬季传统美食法，它的特点是浓郁的汤底，口感滑顺，排骨外表漂亮，口感嫩滑极具风味。腊肉经过腌制、放入高汤中烹饪，不仅具有鲜美的口感，而且汤底香甜可口，深受广...
-
书签材料怎么做法(书签怎么做 材料)
接着，需要先将原料经水洗去污染物、浸泡使之湿透，若要提升书签材料的强度，还可以在水中加入有机溶剂，然后作压榨处理，生成磨砂纸。随后，便要经过漂洗、晾干、涂敷、焙烘、压成大张等一系列工序，再将其切割成...
-
怎么做法式月饼(法式月饼的做法及配方窍门)
第一步：收集所需材料。所需材料包括高筋面粉200克、低筋面粉100克、砂糖100克、玉米油60克、蛋1个、芝士50克、香草面包屑5克、水2份杯量、要配料，如椰粉、芒果等。第二步：把高筋面粉和低筋面粉...
-
烧卖做法有哪些(烧卖做法有哪些菜)
烧卖主要由白粉、油皮、馅料等构成，白粉是是烧卖做法中最重要的一步，也是烧卖口感最重要的因素，有硬、软、Q弹三种口感。油皮是烧卖表皮，它质地柔软，口感鲜美，常将腊肉、虾米、花生、葱、芝麻等作为馅料，调料...
-
咖啡奶酪怎么做法(咖啡奶酪怎么做法视频)
首先，准备所需要的食材，主要有咖啡、奶酪和调味料。咖啡选用上等品种，比如拿铁咖啡、卡布奇诺或者焦糖拿铁等，可根据个人口味选择，而奶酪也有很多种，比如芝士、巴旦木、抹茶等，也要根据口味选择。调料方面，可...
-
柠檬红茶做法保存多久(柠檬红茶做法保存多久可以喝)
首先，柠檬红茶应该在冰箱中冷藏保存，以保持其新鲜度和口感。由于柠檬红茶中含有大量抗氧化剂，因此在室温下糖分会很快分解，而且过于长时间的高温可能影响柠檬红茶的口感，所以保存过程中一定要避免阳光的照射。...
-
牛肉怎么卤肉做法视频(牛肉怎么卤好吃视频)
在做卤肉过程中，应该控制调味料的比例，以保证牛肉的鲜美。如果加入过多的酱油，不仅可能影响肉质的口感，而且还会改变卤肉的口味。此外，在烹饪前，一定要将牛肉进行洗净，可以用温开水加油或者调料浸泡5-10分...
-
怎么调混沌馅做法大全(怎么调混沌馅做法大全视频)
一、老醋混沌馅：这是最常见的混沌馅做法，原料有：虾仁、瘦肉、玉米淀粉、芹菜、葱、生姜、蒜、盐、黑胡椒、蚝油、老醋等。首先将虾仁和瘦肉切成小丁并用淀粉裹好，然后将芹菜、葱、生姜和蒜切成碎末；把虾仁和瘦肉...
-
小船怎么做法大全(小船的简单做法大全)
小船的做法有很多，能有效增强风格、关注度以及给予船客更好的体验。本文将从7个方面来深入探讨如何做一艘小船，即选择合理的原材料、正确的工具、灵活搭配装饰、附加安全设施、选择经济实惠的驾驶装备、严格的...
