摘要:儿童食物在安全、营养、可口以及健康方面都有着重要的指导作用。因此,父母在为孩子制定餐谱时,要注意控制食物的热量,还要选择平衡、多样的食材进行制作,以满足孩子的营养需求和口味需求,保障其身体健康。
一、儿童食物搭配要注意
在给孩子准备膳食时,应从营养、功能及其他方面进行考虑,搭配膳食时要特别注意以下几点:
1、搭配各类食物:食物成分多样,搭配蛋白质(如肉类、鱼类、豆类等)、碳水化合物(如大米、小米、馒头等)、脂肪(如植物油、乳制品等)、维生素和微量元素,各类蔬菜、水果,使各类营养成分与有机物相适应,充分满足孩子营养需求。
2、食量要适宜:7~8岁孩子每日需要热量大约1200千卡左右,一次性食用量不宜过多,建议按照3个餐分3~4次进食,以防孩子营养摄入不足。例如,早餐、午餐、晚餐加两次零食。
二、儿童食物做法
根据儿童年龄不同,父母在为孩子准备饭菜时,除了要注意营养成分的搭配外,还要掌握有关食材的选择和制作工艺。
1、孩子3~7岁:在蒸煮方法中,白菜、鸡胸肉、百合都是孩子容易接受的经典制作食材,白菜可以温和微蒸,鸡胸肉蒸熟口感较好,而百合可以用开水焯熟,以减少营养流失。
2、孩子7岁以上:可以尝试炒菜、烤肉等食物,比如,在炒青菜时,用花椒、香油等少量香料搭配,可以让宝宝接受更多的口味;在烤肉时,可以添加清水,烤制时间到达80℃以上,可以有效杀菌,不用担心安全问题。
三、安全贴士
在制作儿童食物时,家长也要时刻注意食品安全问题,避免因为食品不卫生而给孩子带来不良影响。
1、在食材挑选时,要从原材料、制作技术、售卖时间等方面考虑,有利于保证食品的安全。
2、制作的工艺要正确, 如打磨切菜、勤洗米等,充分避免细菌、重金属等污染物的汇入。
3、孩子喝水时,家长还要注意水的来源安全,可以用净水器、过滤器等设备进行处理,避免因为食用污染水而影响孩子的健康。
结论:儿童食物的制作必须注意营养、口味、安全三方面,父母要通过充分搭配制作出健康可口的膳食,保障宝宝全面健康成长。
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