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红薯扒糕怎么做法好吃(红薯扒糕怎么做法好吃窍门)

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红薯扒糕怎么做法好吃(红薯扒糕怎么做法好吃窍门)

摘要：红薯扒糕是一道口味鲜美的非常受人喜爱的地方小吃，香甜诱人，入口即化，津津有味，具有很高的营养价值。本文介绍了红薯扒糕的制作工艺及做法，总结出如何做出口感更好、更美味的红薯扒糕。

      

摘要：红薯扒糕是一道口味鲜美的非常受人喜爱的地方小吃香甜诱人入口即化


      红薯扒糕是一种古老的地方风味小吃，口感广受欢迎，有着独特的香气和味道，是一种招牌食物。红薯扒糕是由糯米，红薯，豆腐干，红枣，白芝麻，甘油，香菜，油炸花生等材料组成的，有糯米的甜味，红薯的滑嫩，豆腐干的爽口，甘油的香醇，芝麻的清香，香菜的清馋，油炸花生的香酥等香气四溢，有满口香气，吃进去更是甜而不腻，清淡有滋有味，补脑益肾，营养丰富，可谓美味可口的地方传统糕点之一。

      红薯扒糕的制作方法很简单，先将所有材料准备好，然后把糯米淘洗干净，放入料锅中煮沸，用小而火慢煮出糯米水，煮到汤汁还有一点淡淡的透明，加入红薯球、糯米粒，豆腐干，改小火慢慢熬煮，熬到汤汁变粘稠，再加入白芝麻，点缀红枣，撒上碎花生，最后用淡盐调味，搅拌均匀即可装碗，美美的一盘红薯扒糕就做好了。

      烹调的重点在于控制汤汁的粘度，过粗会使糕点显得紧结，过稀会使糕点缩水脱形，汤汁粘稠度要控制在适时的程度，另外红薯扒糕要搭配上甜甜的白芝麻和香酥花生，佐以红枣，美味更加出众，做法自己练一下，红薯扒糕也可以自己做而且更加美味。

      总结：红薯扒糕的做法可以说相当简单，但要做出好吃的小吃，却需要很大的细心和耐心，必要的材料准备齐全，把握好糯米的熬煮时间，把握好汤汁的浓稠度，加上搭配上甜甜的白芝麻和香酥花生，佐以红枣，就能做出一盘口感更好、更美味的红薯扒糕。

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