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春笋南方做法怎么做(春笋南方做法怎么做才好吃)

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春笋南方做法怎么做(春笋南方做法怎么做才好吃)

春笋南方做法怎么做？作为中国传统的美食，春笋的南方做法优雅简洁、美味可口、营养丰富，而且非常开胃，早已成为北方人民心目中的家常菜。

      

春笋南方做法怎么做？作为中国传统的美食，春笋的南方做法优雅简洁、美味可口、营养丰富，而且非常开胃，早已成为北方人民心目中的家常菜


      春笋的采摘和烹饪都是以季节性为主，因此在春天的时候，就会有大量的春笋出现在南方的市场之中，可以进行采摘。在采摘春笋的时候，应该根据笋的特性，选择比较鲜绿同时又有有一些带有微甜味道的笋子。

      在采摘好之后，春笋就可以开始烹饪了。在南方烹饪春笋的方法多种多样，其中最有名的做法之一，就是腌制成熟春笋，然后再以油炸的方式，将春笋腌制成“烤春笋”，这种烹饪法最受南方人们的喜爱。

      首先，对春笋去皮，去梗，然后将春笋剁成小片，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精、姜汁、蒜汁等调料，搅拌均匀，醃渍一晚。之后，把醃渍好的春笋沥干水分，加入足够的面粉，腌制30-60min，再将春笋放入热油锅中，炸制至表面金黄即可出锅，洒上葱花和香菜即可食用。

      春笋烤熟后既有鲜美的口感，又带有一点咸鲜的特色味道，可以作为朋友间聚餐聚会的美味小吃，也可以作为主食，搭配米饭、馒头，美味美味的，营养又丰富，深受南方人的喜爱。

      总的来说，在南方烹饪春笋的方法非常丰富，不但可以炸、炒、卤，也可以根据自己喜欢的口味进行加工，甚至可以和锅贴、水煎包一起烹饪，都能烹制出鲜美可口的菜肴，因此，春笋的南方做法一直受到大家的喜爱。

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