摘要:大鱼头汤是一道美味可口的传统家常菜,深受人们的喜爱。它的材料简单且便宜,做法也很容易上手,因此在中国家庭里深受欢迎并经久不衰。下面就跟随200彩票老师一起来看看怎么做大鱼头汤吧!
一、准备好食材
准备好大鱼头(半斤左右),姜、蒜、葱(切碎)、洋葱(切片)、胡萝卜(切片)、香菜(切末)、鸡精、盐、味精、白糖、料酒、生抽。
二、开始烹饪
1. 首先把大鱼头洗净,用料酒、淀粉、盐把大鱼头放入搅拌碗中腌制10分钟,让它入味;
2. 热锅(档底),倒入适量的油,把大鱼头炸至表面变成金黄色,再把它放入盘子备用;
3. 再同样的锅,倒入一点油,把姜、蒜、葱、洋葱、胡萝卜、香菜放入锅中炒香;
4. 把炒香后的蔬菜放入大鱼头中,加入盐,味精,白糖,生抽和鸡精,用小火焖煮15分钟即可。
三、完成准备
大鱼头汤就完成了,这道菜口感鲜美,富含营养,而且汤汁浓稠,色泽诱人。同时,大鱼头汤比较咸,可以调整油盐,加入新鲜的蔬菜,让这道菜的口感更加丰富多样。
总结:大鱼头汤是很容易就能做出来的一道家常菜,它美味可口,而且也拥有丰富的营养价值,人们在加入新鲜蔬菜的时候,还可以根据自己的口味调整油盐。因此,大鱼头汤依旧是一道很受欢迎和喜爱的家常菜。
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