摘要:本文主要讨论了龙利鱼的做法,及它所属的鱼类。
龙利鱼是一种海里常见的野生鱼类。根据《中国特有濒危野生动物保护条例》,它已被列入国家Ⅲ类保护动物名录,禁止在中国任何地方采集和销售。由于它在中国本土的森林、海洋等环境中具有重要的经济和生态价值,故保护它对于维护我国海洋生态环境是非常重要的。
龙利鱼的做法一般是将鱼放入油炸锅油锅中炸制,或者用水锅煮熟。外表金黄而光滑,内里肉厚,质地细嫩,口感鲜美,并有浓郁的自然鱼香味。作为烹饪的一种做法,龙利鱼受到消费者的欢迎,因其美味可口,营养丰富而得到大家的好评。
龙利鱼属于犬尾鲷科珊瑚珊瑚鱼属,也称黄骨鱼。据不同统计,目前全球有超过1800多种珊瑚鱼,而龙利鱼是其中一种,但比较少见。它主要分布在东南亚和中国的海里,但在少数国家也可能有所分布。一般较大的龙利鱼体长可达1.5米,体重可达300千克,体表有类似树叶形的黄斑,其前端有一个扁长的吻,故其英文名字“Lemonfish”,意为“青檀树叶”。
尽管龙利鱼被列入国家三类保护动物,但根据相关统计数据显示,2012年中国龙利鱼总共捕获量达到了1209669.77吨,占全国鱼类捕获总量的3.47%,捕获量最多的是湛江市,其捕获量达到7000多吨,占全国的54.80%。
总结:本文详细讨论了龙利鱼的做法及它所属的鱼类,了解到龙利鱼虽然是国家三类保护动物,但由于它在中国本土的森林、海洋等环境中具有重要的经济和生态价值,故捕获量仍不能忽视,更要严格监管。
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