烧鸭子是中国传统家庭料理,受到很多朋友们的喜爱。大多数人选择在当地的餐馆里享受烧鸭子,但掌握烧鸭子制作法后,我们也可以在家自己动手制作,既省钱又好吃,朋友宴请还能让客人们惊喜。
烧鸭子制作步骤很简单,首先,需要准备一只完整的家禽鸭,将去油,去内脏,去头尾,剁成块后放入盐水中浸泡10-15分钟。然后,把淘净的鸭子放在抹有料酒的碟子上,用筷子将鸭子穿越然后夹死,然后再加入酱油、糖、料酒、姜汁等调味料,把酱汁均匀的涂抹在整只鸭子的表面上,把鸭子放到烤架上,放入预热好的烤箱中,烤30-40分钟,颜色变成金黄色即可。
烧鸭子不仅可口,而且还有很多营养价值,根据统计数据,1只鸭子有500卡路里的热量,其中脂肪含量为149.61毫克,其他营养元素如维生素A、维生素C、钙等也很丰富,它对人体有很多益处。
总之,烧鸭子不仅可口,而且还有营养价值,也很容易制作,大家可以在家做出来作为家庭聚餐的佳肴,宴请客人时也可以拿出来独具特色。
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