黔南有哪些美食做法(黔南特色美食)

黔南是中国的一个省份，位于贵州，因其独特的地理环境和多样的民族文化，有着丰富多彩的美食。这里有中国著名的火锅，蒸羊肉、煮汤等热门食品，更有特色的粽子、参鸡蛋、醉猪手、竹筒饭等。下面我们就来聊聊黔南的美食做法。

      首先，让我们来了解黔南著名的火锅——“水煮鱼”。这道菜最初起源于黔南昔日的都江堰，以松花江秀丽的景色和清凉的流水而闻名于世。“水煮鱼”的独特之处是将新鲜的草鱼放入沸腾的水中快速煮熟，再用麻油、蒜泥、酱油等调料淋汁。水煮鱼不但入口鲜美，而且能够补充脂肪蛋白质，营养丰富，是黔南人及本地游客不可缺少的一道菜。

      此外，蒸羊肉也是黔南人最喜爱的一道菜。它是以活羊肉加入调料，然后放入蒸锅中蒸制而成。蒸过的羊肉不仅外表金黄，而且肉质鲜美，味道更是鲜美可口。黔南人常常在庆祝大型节日时把这道菜做出来品尝。

      再比如，黔南特色的粽子也很受欢迎。粽子是用糯米加入调料，然后装入竹叶中，放入沸水中慢慢熬煮而成的。粽子的外表呈绿黑相间的颜色，食用时口感稠糯，满口香甜，是一道不可多得的嘴炮。它最主要的特点是吃出来的味道鲜美，而且营养价值很高，被黔南人誉为“弥勒山上的珍宝”。

      除此之外，黔南也有一些独特的菜肴，如参鸡蛋、醉猪手、竹筒饭等。参鸡蛋是用药材、鸡蛋一起炖製的一道口碑性极高的菜肴。其风味醇厚，肉质细嫩，汤汁鲜美，是不可多得的美食佳肴。而醉猪手就是以猪脚为主料，加入酒、调料煨制而成的著名菜肴，肉质香嫩多汁，既有酒香又有药材香，口味独特。此外，黔南有一种传统食品叫竹筒饭，它是以糯米、黑豆、小米为主料，加入一些蔬菜、调料，然后层层包入竹箔中烹饪而成。

      总之，黔南的美食丰富多彩，酸甜苦辣，在浓浓的辣椒的滋味中也能品出精致的味蕾美食。不论是以上介绍的水煮鱼、蒸羊肉、粽子、参鸡蛋，还是竹筒饭等，都具有特色和魅力，在黔南各地受到了欢迎和喜爱。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_106074.html

黔南有哪些美食做法(黔南特色美食)

相关推荐