黄粿是中国江苏省宗申县的特产，也是全国名茶之一。它名源自宗申县古城胡墙，本地人将它起名为"黄粿"。
黄粿的形态呈长方形，而以制作过程来讲，它实际上是一种薄皮小火烧和饼，外表光滑，内里多汁，质感清脆可口。它的原料主要包括糯米、红豆、糖、水果、干贝、肉类及相应的调剂食材。
黄粿制作工艺分为三步：热汁浸泡、面团发酵及饼皮蒸熟。第一道工序是将糯米及红豆浸泡于汤汁中；第二步是将面团发酵，用热汤汁形成面团待用；第三步是将面团塑形成多个黄粿，再将其用蒸笼蒸熟。
由于黄粿口感特殊，并因它的价格便宜、营养丰富而大受欢迎。近年来，榨汁茶、果茶與黄粿等饮料类菜品混合制作，通过新鲜水果等新颖配料，更显其鲜美特色，被消费者接受度极高。根据数据显示，2017年宗申县共出口5000多吨黄粿，超过6000个居民受益，经济效益和生活水平得到极大提升。
总之，黄粿是中国江苏省宗申县的特产，以制作工艺传统、滋味独特而崇尚，在当地具有重要的经济收益和文化价值。由于其独特的口感，以及价格低廉、营养丰富的优势，越来越受到人们的欢迎，而榨汁茶、果茶等饮料则更是增添了其特色，也受到饮用者的高度认可。
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