《黄粿汤做法》摘要：“黄粿汤”，也称糯米糕汤，是一道传统家常小吃。 糯米糕汤由糯米糕、猪肉、虾仁和鸡蛋等配料组成，口感细腻、浓郁、香味十足。
首先要准备配料：糯米粉200克，猪肉100克，虾仁30克、鸡蛋2个、盐2克、料酒10克。
1.将猪肉洗净，加入料酒腌制10分钟；糯米粉用开水浸泡3小时，然后加入盐、虾仁拌匀。
2.取一大碗，放入鸡蛋，虾仁，腌制的猪肉以及糯米糕面团；
3.用勺子将两者搅拌均匀，使猪肉分散在面团中；
4.使用蒸锅，将上述材料，放入蒸锅中，用大火蒸30分钟左右，当黄粿汤鼓起，表面呈金黄色即可出锅；
5.最后，将黄粿汤淋上香油，即可享用。
“黄粿汤”已成为广东省传统风味早餐中最受欢迎的一种凉菜，口感好，深受消费者喜爱。它的营养价值也非常高，因为它是一种天然的零食，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，不仅具有滋补作用，还能促进人体健康。
总之，黄粿汤是一种不可多得的家常小吃，给人们提供便捷、健康的就餐方式，既可以做早餐，也可以做宵夜，特别适合旅行时作为简便又美味的简餐。
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