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麻辣火锅有哪些做法视频(麻辣火锅有哪些做法视频大全)

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麻辣火锅有哪些做法视频(麻辣火锅有哪些做法视频大全)

麻辣火锅是中国江淮地区的一道历史悠久的名菜，它重口味，具有强烈的椒麻味，能补血、减脂，温气、消食，还可以改善免疫力，是节假日和聚会避不开的美食。下面就来说说麻辣火锅的制作方法有哪些。

      

麻辣火锅是中国江淮地区的一道历史悠久的名菜它重口味具有强烈的椒麻味


       1、准备食材。主料通常包括牛肉，猪肉，海鱼，虾，蚌，玉兰，土豆，丝瓜，芹菜，花菜，金针菇，黑木耳，香菇，青椒，大蒜，葱，姜，八角，香叶，干辣椒，花椒，橄榄油，醋，盐，料酒等；辅料有马铃薯片，木耳，豆腐，鸡蛋等。

      2、锅子准备好后，放入好油，待油热起来后，再放入八角，香叶，花椒，姜，葱等香料，爆香；

      3、放入肉和所有的蔬菜，翻炒，加入植物油，醋，盐，料酒，烹调火锅酱汁；

      4、火较大时，把火锅汁淋在肉和蔬菜上，再小火煮，至肉和蔬菜熟透；

      5、最后，淋上椒麻酱汁或麻辣混合油，拌匀即可。

      麻辣火锅做法视频在网上随处可见，从基本火锅到拼盘，不同的火锅食材结合，加入所需的调料，由此及彼，选择不同的特色酱汁，运用多种技巧将食材与酱汁完美融合，使火锅的口感更加丰富。普通家庭可以准备一些便以及家常菜，小朋友可以做一些动物拼盘，创意拼盘，把火锅菜肴搭配一起，还可以搭配肉饼、鸡肉饼，羊肉串、腊肠串等特色菜肴，如果有时间可以做火锅原料，比如毛豆，飘香，烤等技巧也可以根据自己的喜好来定制。

      总的来说，麻辣火锅有丰富的做法，操作过程也相当容易，只要有一定的认识和把握就可以在家准备出美味的麻辣火锅来为家人所享受。

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