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鲅鱼怎么片做法(鲅鱼怎么片做法最好吃)

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鲅鱼怎么片做法(鲅鱼怎么片做法最好吃)

鲅鱼片是一道很受欢迎的家常私房菜，也是传统的浙江地方菜。其历史可以追溯到清朝中叶，当时逢阳县摆头镇就出产了鲅鱼片。由于鲅鱼富含蛋白质，脂肪，钙、磷、铁、硒等营养成分，因此在传统食疗上有一定作用。

      

鲅鱼片是一道很受欢迎的家常私房菜，也是传统的浙江地方菜


      鲅鱼片的做法也不复杂，主要由三个步骤组成：

      1. 首先，准备所有的原料，包括鲅鱼肉、面粉、盐、生抽、精盐、水淀粉、香油、大葱、姜、花椒、洋葱和料酒等。

      2. 然后，将面粉加入鲅鱼肉中，加入盐、料酒、葱姜末和少量水，搅拌均匀，然后加入水淀粉，再搅拌几次即可。

      3. 最后，将花椒和洋葱切碎，放入锅中，加入生抽和精盐，煮滚后放入鲅鱼片，炸至表面焦黄呈金黄色，即可。

      要想做出口感色泽统一、爽口香鲜的鲅鱼片，不仅需要采用优质的鲅鱼肉，还需要考虑味道的搭配，如添加适量的盐、料酒等，使鲅鱼片更加美味可口。

      总之，若想要做出口感棒极的鲅鱼片，在准备好鲅鱼肉，搭配适当的佐料之后，就可以按照上述做法来烹调出来，让人们可以吃到一道美味的本土菜肴。

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