麻花是一种发源于中国的传统小吃，非常受欢迎。其历史可以追溯到清朝，在中国南方比较流行，比如福建，粤东，浙江北部和安徽等地。麻花主要由面粉和植物油加工制成，形状多种多样：有圆形、棱形、条状等，也可以根据不同的口味做出不同的变化，如咸鱼麻花、五香麻花和煎炸麻花等。
做麻花的步骤:
1.配料：将面粉，植物油，糖，盐，食醋和水混合后揉成面团，敲打约15分钟，使其松软；
2.放料：将面团擀成大薄片，上面均匀洒上适量的馅料，再将其揉捏合并；
3.搓揉：将揉好的团糰搓圆，搓成长条状，切成约1cm大小，分成小团，用滚揉杆滚揉；
4.烹饪：将热油放入锅中，待油热后将搓好的小团放入锅中煎制，炸至金黄色即可出锅。
麻花制作简单，容易掌握，而且口味鲜美，很受欢迎。它不仅是日常小吃，还可以用作宴会或者朋友家庭聚餐的小吃。根据2019年《中国美食报告》发布的数据，78.9%的受访者表示他们最喜欢吃麻花，这说明麻花应该是一种最受欢迎的小吃。综上所述，可以看出麻花是中国食物文化中一个重要组成部分，它为人们带来了不少美味，并且被人们深深喜爱。
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