鹿茸怎么泡酒做法教程(鹿茸怎么泡酒做法教程图片)

摘要：鹿茸泡酒是一种丰富多彩的做法，传统的方式是用制作高级酒的方法，如将鹿茸、香料、大麦芽等原料浸渍在烈性酒中，然后经过相应酿造工艺，最后成品酒口感醇和，余味悠长。文章将详细介绍鹿茸泡酒的做法教程，包括准备材料、泡酒步骤、养酒温度及时间、保质期等等。

      鹿茸泡酒做法教程

      一、准备材料：

      1. 鹿茸：鹿茸有神奇的药用功效，它里面含有一定比例的营养物质，是一种储蔵余热的能量，各类微量元素和氨基酸，所以它能让酒有独特的香气；

      2. 烈性酒：可以用白酒或贵腐酒等，烈性酒将作为基底，将其中萃取出的鹿茸营养元素更好的融入其中；

      3. 调料：可根据饮用者的喜好选择陈皮、蔝香、花椒等香料；

      4. 大麦芽：能够让酒味更加浓郁。

      二、泡酒步骤：

      1. 将鹿茸洗净，去掉表面的油脂和杂质；

      2. 将洗净的鹿茸放入大瓶中，鹿茸占瓶子容量的一半；

      3. 将烈性酒混入大瓶中，用不锈钢勺将酒和药材混合搅拌；

      4. 将调料和大麦芽放入大瓶中，并加入少量的冰糖；

      5. 将大瓶盖好，泡制8个月以上；

      6. 按照要求，取出容器中的酒，装入瓶子中封好，即可饮用。

      三、养酒温度及时间：

      1. 养酒温度一般为10-18℃，存放温度越低，存放时间越长，口感会越佳；

      2. 如果温度过高，例如达到25℃，则酒体可能会伤口，失去原有的口感；

      3. 建议养酒时间在1年以上，唯一的原因就是让鹿茸层次丰富，味道更加突出。

      四、保质期：

      由于鹿茸泡酒没有加入任何的防腐剂，所以它的保质期一般在6个月以内，而且其贮存温度也要控制在18℃以下，保持低温的状态更有利于酒的长期贮存。

      总结：鹿茸泡酒的做法教程总结分为准备材料、泡酒步骤、养酒温度及时间、保质期等四个环节，需把握好各个环节的步骤和注意事项，以期能做出美味、品质上乘的鹿茸泡酒。

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