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鸭子怎么炖猪蹄做法(鸭子怎么炖猪蹄做法视频)

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鸭子怎么炖猪蹄做法(鸭子怎么炖猪蹄做法视频)

鸭子炖猪蹄是一道营养丰富的食物，可以调出醇美的汤汁，让人食欲大开。本文将介绍两种制作鸭子炖排骨的方法，总结出步骤和注意事项，并让大家能够得出美味的结果。

      

鸭子炖猪蹄是一道营养丰富的食物，可以调出醇美的汤汁，让人食欲大开


      一、步骤

      1. 准备好鸭子（火锅店或大型超市的冻鸭子都是可以的）和切好的猪蹄；

      2. 鸭子洗净，用清水浸泡，然后加入适量盐、料酒和姜片拌匀，腌制20-30分钟，之后用清水再洗一遍；

      3. 把鸭子放入锅中，加入生姜片、枸杞、花椒粒和清水，大火烧开，然后转小火炖1个半小时；

      4. 加入香菇、百合、洋葱块、胡萝卜等蔬菜，继续炖30分钟；

      5. 最后加入猪蹄，大火炖煮10分钟即可。

      二、注意事项

      1. 鸭子在腌制时，应该使用足够的盐，可以腌出鲜美的口味；

      2. 鸭子炖煮时，应当以大火开关，中火煨煮，不要加水，这样可以保证汤汁不散；

      3. 猪蹄要先补洗干净，然后放入锅中，急速水煮就可以去皮、排出油；

      4. 蔬菜在放入锅中时，应当已经被切开，不宜太大块，以免影响煮的时间；

      5. 炖煮过程中，要经常搅拌，以防止锅底烧焦。

      总结：鸭子炖猪蹄是一道营养丰富的食物，精选的食材，按步骤准确操作，关注好时间，可得出鲜美美味的汤汁，口感绵滑鲜美，受到众多美食爱好者的追捧。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_98368.html

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