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鸭子怎么炖排骨做法(鸭子怎么炖排骨做法视频)

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鸭子怎么炖排骨做法(鸭子怎么炖排骨做法视频)

摘要：炖排骨是一道经典的家常菜，具有汤汁浓郁、肉质软烂、滋味鲜美的特点。在准备炖排骨时，选择新鲜、嫩滑的鸭子就显得格外重要。今天，我们将教大家如何烹饪美味的鸭子炖排骨，尽享清香美味的家常菜之美。

      

摘要：炖排骨是一道经典的家常菜，具有汤汁浓郁、肉质软烂、滋味鲜美的特点


      准备材料：1只鸭子（约1.5kg）、1斤排骨、4个葱段、4个姜片、2斤新鲜水果（梨、苹果）、3勺香油、1/2茶匙糖、麻油、料酒、盐。

      步骤一：准备鸭子和排骨。首先，将鸭子剁成块状，然后放入冷水中，将其洗净后拧干水；再用刀将排骨斜切开，放入清水中，泡30分钟，取出备用。

      步骤二：调料准备。将料酒、盐、糖、麻油、香油放入碗中，搅拌均匀。

      步骤三：将鸭子料和排骨放入大锅中，倒上调好的料，加入姜片和葱段，浇上料酒，盖上锅盖，用大火烧开，然后转小火炖45-50分钟。

      步骤四：将新鲜的水果洗净，切成小块，放入炖煮的鸭子汤中，继续炖15-20分钟，调整味道即可。

      总结：鸭子炖排骨是一道经典的家常菜，它具有汤汁浓郁、肉质软烂、滋味鲜美的特点。在准备炖排骨时，首先选择新鲜、嫩滑的鸭子，再按步骤准备好调料，一气呵成烹饪出清香美味的家常菜，尽享美味滋味。

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