鸡蛋饼的做法是一种久远的传统美食，自古以来就很受欢迎。其传统的做法材料有普通的中筋面粉，鸡蛋，猪油或牛油，葱花，盐，淀粉，胡椒粉，味精等。步骤则是将粉加入鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉，味精等，揉成面团；然后将淀粉加入油中，煸出金黄色；最后将面团擀成饼，放入淀粉漂出的油中，翻面炸到金黄色，即可出锅。
古时候，起源于中原的汉族家庭常常为吃鸡蛋饼而准备面粉和葱花，当做类似点心的食物吃，他们会混合把鸡蛋和面粉搅拌，然后煎制而成。历代菜式中有许多和鸡蛋饼有关的食谱，比如吃拌面时常用它做菜，又有若干著名的经典菜，如宫保鸡丁、虎皮鸡丁对鸡蛋饼各有改制，它们使用相同的类似材料，但烹饪步骤微有不同。
每种食谱的烹饪步骤都大同小异，首先要准备好所有的材料，将鸡蛋放入碗中，然后加入盐、胡椒粉和味精，再将面粉加入其中搅拌均匀，经揉成光滑团体，再将面团剪成肉丸状；接着将油烧得热，再用油浇在饼上；最后将其炸至金黄色，即可出锅。
鸡蛋饼的做法比较简单，但是做出来的食物口感软糯，又脆口。通常家庭作为早餐或早饭都可以尝到，也可以用来食用番茄酱做三明治，搭配鸡蛋汁，酸酸甜甜。另外，鸡蛋饼也可以放入调味料和蔬菜等，混合成肉松或蔬菜肉丝，再配上另一片饼片，孩子们特别喜欢，老少皆宜。
总之，鸡蛋饼不仅仅是一种美食，更可以作为家庭早餐或晚餐的重要材料，做出来的美食既省事又实惠，营养又美味，深受家人的喜爱。
原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_97925.html
相关推荐
-
香蕉的做法蒸多久(香蕉的做法蒸多久才熟)
另外，烹饪技巧也会影响蒸香蕉的口感。在加入糖之前，香蕉可以先将削皮，然后用小火烤一烤，这样在蒸熟的时候会更为可口，而且在加入糖之前将香蕉切开，每一片都与糖混合，也可以使香蕉口感更佳，这样可以大大改善蒸...
-
阳山鸡都有哪些做法(阳山鸡的烹饪做法)
涮火法是将原料放入蒸锅中涮火，并伴随着调料来调味，使其入味，同时也可以保持原料的颜色，吃起来既香又鲜，口感鲜美。此外，还可以加入些许清水，蒸锅内的肉汁会随着时间的流逝而蒸发掉，使得原料的水分流失，从而...
-
烧鸭最正宗的做法是什么(烧鸭最正宗的做法是什么做的)
烧鸭是一道传统地道名菜，具有历史悠久的传承。它的原料取之天然，制作考究，表皮酥脆，肉质香嫩，受到人们的青睐。烧鸭是很多宴席上不可或缺的菜式，最正宗的做法要把握历史传承和当地特色，严格按照制作标准进行制...
-
鸡蛋怎么煮汤大全做法(鸡蛋怎么煮汤大全做法视频)
2.鸡蛋羹汤。这种汤的制作原料有鸡蛋、面粉、胡萝卜豆角等，将鸡蛋和面粉搅打在一起，然后将胡萝卜豆角等材料切碎后放入汤中，一起用中小火熬煮，加入盐、糖、香油调味，煮熟后便可食用。这种汤口感醇厚，而且口味...
-
和平电影穿什么做法(和平电影视频)
首先，要想取得和平电影，就必须从编剧和演员开始，在编剧方面，必须注重影片的内容和安排。编剧必须尽量避免暴力场景，使观众产生深思和引发质疑，要让观众能够观看到真正的和平和快乐，才能获得和平电影。此外，编...
-
夏天炒杏鲍菇丝做法怎么做(夏天炒杏鲍菇丝做法怎么做的)
夏天炒杏鲍菇丝所需的食材有：200克杏鲍菇、1根青红椒、2大勺葱末、2小勺蒜末、5斤香葱、1/4茶勺盐、1/4茶勺姜粉、适量白醋、2小勺料酒。夏天炒杏鲍菇丝的做法步骤主要包括：...
-
鸽子怎么煮汤做法大全(鸽子怎么煮汤做法大全视频)
烹饪鸽子汤，一般首先将鸽子洗净、去内脏，然后用料酒、生姜、大葱、盐、胡椒粉腌制20分钟，再将药材加入，用开水软熬，中途要加少许油增其香味，直至鸽子汤足够稠熟即可。鸽子汤的营养价值非常高，因为它含有丰...
-
紫菜饼怎么煎做法(紫菜饼怎么煎做法大全)
煎好的紫菜饼，可以放入碗中，加入少许醋、糖、盐和葱姜蒜等调料，这样不但可以增加更多的鲜味，而且更加有益健康。另外，在进食之前，还可以放入一些芹菜、洋葱等蔬菜，将这些蔬菜和紫菜饼一起烹煮，让它们有更好的...
-
腊鸡的做法怎么蒸(腊鸡的做法怎么蒸才好吃)
腊鸡做法蒸法需要先选择适当的鸡，一般来说，正常家禽是最好的。此外，鸡肉要新鲜、汁多，味道浓郁，皮肉之间肥而不腻。 然后，腊鸡要做好分割，如果是较大的母鸡，就需要把它剪裁成合适的大小，而小的家禽则需要全...
-
怎么把凉糕做法做好(怎么把凉糕做法做好吃又简单)
凉糕，又称果片，是一种起源于古代的传统食品，历史悠久。特别是现如今，它在中国开始风靡，受到了百姓的欢迎。凉糕不仅味道香甜，而且制作简单，口感清脆，经济实惠，是很多人的选择。一般凉糕的材料可以分成两部分...
