鸡蛋汤是中国传统美食之一，它的做法常常需要蛋清，但也可以不用蛋清做鸡蛋汤。
首先，准备一个大的炒锅，将400克的鸡肉切成小块，放进去翻炒。接着，加入适量的盐、料酒、葱姜蒜，继续翻炒。然后把炒好的鸡肉捞出，加入适量的清水，并把鸡肉煮至熟透，开始调味。最后，加入一勺姜片，半勺葱段，一汤匙盐，三汤匙醋，一勺蚝油，煮至汤汁收浓即可。
由于不用蛋清，所以在调味时可根据自己的口味进行调整，可以使用精盐或者盐和酱油来替代，也可以加入其他调料，增强口感。此外，可以根据自己的喜好来选择添加的鸡肉，例如鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅膀等等也可以。做法很简单，加入不用蛋清的鸡蛋汤可以更快速地烹饪，也更加方便。
有了不用蛋清的鸡蛋汤，做法简单、营养又丰富，是家庭必备的一道美味佳肴。做鸡蛋汤时，不用蛋清也可以做出美味健康的汤，最重要的是可以大大节省时间，使人们能够在短时间内享受到美味可口的鸡蛋汤。
总之，不用蛋清做的鸡蛋汤不仅简单易做，而且口味丰富，也能节省大量的时间。在下锅前经过简单的切片、准备材料等步骤后，只需要在火上翻炒、把鸡肉捞出和调料，就可以轻松地做出美味可口的鸡蛋汤了。
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