《鸡腿儿怎么做法》
鸡腿儿是众所周知的一款非常受欢迎的家常菜,吃起来有着香鲜的口感,而且原料易取,便宜又容易做。接下来介绍几种鸡腿儿制作方法,各有特色,以供大家选择。
【糖醋鸡腿】
准备原料:鸡腿儿、白糖、醋、生抽、料酒、色拉油、姜片、葱姜蒜等。
1. 先将鸡腿用料酒腌制半小时;
2. 锅中放入少许色拉油,将腌好的鸡腿放入锅中,中火炸至表面金黄;
3. 将鸡腿倒入碗中,加入白糖、醋、生抽、蒜片、姜片等,搅拌均匀,再放入锅中,煸炒至酱汁浓稠;
4. 最后淋上葱花装饰即可。
【水煮鸡腿】
准备原料:鸡腿儿、胡萝卜、豆腐、香菇、红椒、蒜头、葱、生抽、老抽、料酒、盐。
1. 将鸡腿洗净,用料酒、生抽腌制半小时;
2. 将鸡腿放入锅中,加入少许盐,烧开后,改小火蒸15分钟左右;
3. 将胡萝卜切小块,豆腐切丁,洗净香菇切片;
4. 热锅放入适量油,将红椒、蒜头、葱、生抽、老抽翻炒,再放入鸡腿、香菇、豆腐、胡萝卜、淋入少许盐,加水,小火焖煮十分钟左右即可。
【椒盐炸鸡腿】
准备原料:鸡腿儿、盐、胡椒粉、淀粉。
1. 把鸡腿用料酒腌制一小时;
2. 将鸡腿放入淀粉中,翻拌均匀;
3. 将鸡腿均匀地洒上盐和胡椒粉;
4. 锅里放入适量油,油温至六成热时,将鸡腿倒入油锅中,中火慢炸7-8分钟;
5. 盛出鸡腿,倒入碗中,撒一点葱花装饰即可。
以上就是鸡腿的几种烹饪方法介绍,从不同的角度来烹制鸡腿,可以使家常吃的菜蔬更加美观、多样性及美味,受到家人们的追捧。不断给自己挑战各种烹饪技巧,说不定就能发现自己厨艺的新高度。
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