摘要:鸡脚是一种深受各地食客喜爱的美食,其口感鲜美,营养丰富,搭配出来的菜色更是口口美味。本文介绍了家常做法的鸡脚的制作方法,步骤视频及总结等。
鸡脚是由鸡胫子做造的一道菜,它包含着丰富的营养成分,例如:蛋白质、铁、钙、磷等,因此被各地食客所喜爱。下面介绍的是家常做法的鸡脚,步骤简单易学,不少人都喜欢做此菜,此家常做法可以发挥出鸡脚鲜美的口感,以及鸡肉特有的营养成分。
首先,我们需要准备以下材料:鸡脚4只,去除血液后洗净;葱1个,洗净切碎;姜2片,洗净切细碎;料酒、盐、酱油、香油,按需要备好其他调料;最后,水适量。
其次,将准备好的鸡脚放入洗净的容器中,加入料酒、盐、酱油、香油等调料,稍微搅拌均匀,腌制10分钟左右;
然后,将油放入锅内,开火烧至五成热,倒入鸡脚,煎到表面金黄色,捞出沥干油;
接着,将洗净的葱姜碎倒入锅内,炒出香味后,倒入水,将煎好的鸡脚放入,煮至汤汁浓稠;
最后,将炒好的鸡脚盛出放入盘中,即可享用。
总结:家常做法的鸡脚,做法简单,其煎炒的口感鲜美,再加上各种调料的搭配,让此菜也可以搭配出口感美味的菜肴,此家常做法的鸡脚,既可以发挥出鸡脚鲜美的口感,又能补充营养,是一道深受各地食客喜爱的美食。
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