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鸡翅有些什么做法(鸡翅有些什么做法和配料)

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鸡翅有些什么做法(鸡翅有些什么做法和配料)

摘要：鸡翅是各种宴会餐饮当中最受欢迎的菜之一，由于味道多变，深受广大食客的喜爱。本文将介绍几种常见的鸡翅做法，以及在制作上的注意事项，提供给大家参考。

      

摘要：鸡翅是各种宴会餐饮当中最受欢迎的菜之一，由于味道多变，深受广大食客的喜爱


      鸡翅是一道非常受欢迎的宴会菜肴，因其色泽金黄，肉质鲜嫩，口感香脆而受到广大食客的喜爱，其主要材料包括新鲜的鸡翅，香料，油以及调料等，不仅可以下锅炒、煎、烧等，也可以水煮、拔丝、泡菜等多种吃法，让鸡翅做出各种独特的味道。

      1. 炸鸡翅：炸鸡翅是一道经典的宴会菜肴，十分受欢迎，主要步骤是把鸡翅放入混有精盐、胡椒粉及料酒的混合物中浸泡10分钟。然后，放入冷水中冲洗，加入肉汤及面粉，搅拌均匀成糊状，把糊状放入油锅中，加热炸至表面焦黄即可，口感鲜美，受欢迎。

      2. 拔丝鸡翅：拔丝鸡翅也是一道很受欢迎的宴会菜肴，其主料有新鲜鸡翅、精盐及葱姜蒜等，制作步骤是将葱姜蒜切碎，新鲜鸡翅放入汤锅中，加入精盐，用大火加热至鸡翅变色，然后添加葱姜蒜，小火慢炖20分钟，如果表面出现油渍即可，口感鲜美，清香四溢。

      3. 酱汁鸡翅：酱汁鸡翅是一道做法简单又美味的宴会菜肴，主要原料多为腐乳、花生米、酱油等，其制作步骤是新鲜鸡翅在混有精盐和胡椒粉的混合液中浸泡10分钟，再放入冷水中冲洗，然后放入热油中炸至表面变得金黄，捞出后放入花生米、腐乳和酱油混合物中，用中火烹煮至鸡翅上色，即可食用，柔嫩多汁，口感非常好。

      以上三种常见的鸡翅做法，都融合了丰富的调料，所出现的菜式无论色香味都别具一格，在制作过程中，还需注意的是要使用新鲜的鸡翅，及时添加香料及调味料以保证食物质量，并及时从热油中取出，以免油炸太久使食物变得咸而失去风味。总之，鸡翅这道菜肴做法多样，味道多变，深受广大食客的欢迎。

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