1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

鸡爪怎么煮西米露做法(鸡爪怎么煮西米露做法窍门)

鲍鱼 • • 湘菜

鸡爪怎么煮西米露做法(鸡爪怎么煮西米露做法窍门)

摘要：煮西米露是传统的一道名菜，它的做法简单，食材容易获取，烹饪时间也不长，并且口感可口，这些都使得它成为人们烹饪家喜爱的一道菜，特别是加入鸡爪，让这道菜更加美味。本文将教大家如何用鸡爪煮西米露，步骤一步步讲清楚，文中还有一些相关小技巧，能为烹饪提供帮助。

      

摘要：煮西米露是传统的一道名菜它的做法简单食材容易获取


      煮西米露加入鸡爪步骤：

      1.准备食材：西米、鸡爪、香菜、葱姜蒜、胡椒、盐和植物油。

      2.将葱姜蒜切碎，把鸡爪切成小块，然后把すべて的食材放入碗中；

      3.把西米放入滤网，用清水冲洗干净；

      4.将西米用开水焯水约4分钟；

      5.把西米倒入锅中，放入油、胡椒、盐等调料，加入适量的水，大火煮30分钟左右，直至西米像海绵般膨胀；

      6.将鸡爪和其他食材倒入锅中，继续煮15分钟；

      7.最后 加入香菜，调味即可。

      小技巧：

      1.把西米放入滤网时，务必用清水冲洗，去除其中杂质;

      2.调节锅内的汤汁浓度，可以调整西米的口感，西米煮熟后，如果是汤汁浓稠，则可以加入适量的清水；如果是汤汁稀疏，可以加适量的鸡汤。

      3.在加入鸡爪之前，可以用清水浸泡10分钟，然后用开水煮沸，这样鸡爪会软烂，口感更佳；

      4.舀西米露时，要把鸡爪放在西米之上，这样西米就不会沉底，而鸡爪也不会太熟；

      5.煮西米露时，一定要用大火，把米煮开就可以减小火候，这样米粒散开，口感会更好。

      总结：制作西米露加入鸡爪是一件非常简单的事情，但该菜也有一定的技巧，如烹饪时间的掌控、汤的浓稠度的控制，鸡爪的处理方法等，只有熟练掌握，才能制作出美味可口的西米露加入鸡爪。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_93864.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 6天前
下一篇 6天前

相关推荐