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鸡杂有哪些做法大全(鸡杂的做法大全)

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鸡杂有哪些做法大全(鸡杂的做法大全)

摘要：鸡杂是一种用新鲜的蔬菜加上鸡肉的一道中国风味的菜品。它的做法也有很多种，比如红烧鸡杂、无锡口味的鸡杂、酱汁鸡杂等，让家里的晚餐变得丰富多彩。

      

摘要：鸡杂是一种用新鲜的蔬菜加上鸡肉的一道中国风味的菜品


      鸡杂有很多种做法，红烧鸡杂可以使用鸡胸肉切片，海带切片，青豆，水发木耳，胡萝卜切段，其他佐料及调味料，将所有的原料混合炒锅内，加入油，少许高汤，加入适量盐，糖，酱油，料酒和芝麻油，再翻炒均匀即可出锅。

      无锡口味的鸡杂：鸡肉，青椒，豆芽，油菜，蒜苗，干辣椒，连芹，葱，fried shallot，花椒，豆豉，生抽，料酒，糖，盐，香油。将所有原料切碎备用，热油，入锅爆香葱姜，炒至金黄，加入鸡片，翻炒至变色，放入青菜，油菜翻炒出锅，加入干辣椒，豆豉，豆芽，花椒，生抽，盐，糖，料酒，少量水翻炒至熟，最后放入香油，翻炒均匀出锅即可。

      酱汁鸡杂：鸡肉，青椒，胡萝卜，土豆，生抽，老抽，糖，盐，料酒，水淀粉。将鸡肉切片，青椒，胡萝卜，土豆切块备用，锅中加入油，热油入锅炸鸡片，青椒，胡萝卜，土豆，炒锅中加入生抽，老抽，糖，盐，料酒和水淀粉，搅拌均匀即可出锅。

      总结：以上就是鸡杂的做法大全，无论是红烧鸡杂，无锡口味鸡杂，还是酱汁鸡杂，都是遵循着此类做法的，一般是先将鸡肉，蔬菜和调味料准备好，然后将其加入锅中，不断翻炒，最后加入调料出锅即可。

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