1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

鳝鱼怎么炒的做法(鳝鱼怎么炒的做法好吃)

生蚝 • • 川菜

鳝鱼怎么炒的做法(鳝鱼怎么炒的做法好吃)

鳝鱼炒是人们餐桌上常见的一道家常菜，其实它的制作方法也很简单，只要对食材的选用、调料的搭配要做好，再加上一些技巧，就能做出鲜美可口的鳝鱼炒。首先，在选择食材的时候，鳝鱼最好要选择新鲜的，口感才会好。其次，在备料的时候，要将鳝鱼先用调料拌匀，然后加入盐、白糖、料酒、淀粉等，搅拌数分钟，腌制半小时；再准备一部分葱姜蒜切碎，还有一些精盐、八角、花椒、生姜切片等调料。

      

鳝鱼炒是人们餐桌上常见的一道家常菜其实它的制作方法也很简单只要对食材的选用、调料的搭配要做好


      最后，准备一个干净的大锅，将油加入锅中，等油温达到60%时，就可以将鳝鱼放入锅中煸炒，可以根据自己的喜欢，加入一些调料，调整节奏，慢慢炒至两面金黄，最后加入葱姜蒜等调料快速翻炒，炒出香味。

      总之，鳝鱼炒并不复杂，只要完成上述步骤，就可以做出美味可口的鳝鱼炒。此外，炒鳝鱼时，还可以在油里放入少许辣椒碎，搭配葱姜蒜、 桂皮、料酒等等，完全可以发挥自己的创意，以调出多种不同的口味。

      摘要：要做出美味且可口的鳝鱼炒，要从食材的选用和调料的搭配，到合理煸炒技巧来仔细完成，最后可以加入葱姜蒜等调料加以翻炒，以增加口感。另外，还可以根据自己的喜好，加入不同的辅料，调出不同特色的口味。

      总结：做鳝鱼炒，要求选用新鲜食材，选用合适调料，适当腌制，加以适当技巧，最后翻炒葱姜蒜等调料，就能做出美味可口的鳝鱼炒。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_92075.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐