肉丸炒面是一道非常受欢迎的家常菜肴。从名字就能清楚的感受到它的味道:丰富多彩,醇香浓郁,口感清新,滋味独特。准备材料有蛋面、鸡蛋、绿豆芽、胡萝卜、青椒、肉丸等,具体做法如下:
1. 首先用料酒,盐,生抽和葱姜蒜把肉丸进行腌制,腌制15-20分钟;
2. 然后用油,芝麻油,大蒜粒,小葱在锅中炒香,再放入蛋面和绿豆芽,翻炒均匀;
3. 把炒好的蛋面和绿豆芽放入碗中,再在锅中放入胡萝卜、青椒、肉丸,翻炒均匀;
4. 把这些炒好的食材放入碗中,加入料酒、盐、糖、醋等佐料,再把鸡蛋加入,翻炒均匀;
5. 最后把一切调料混合均匀,肉丸炒面就完成了。
肉丸炒面色泽鲜艳,营养丰富,口感鲜美,经济实惠,是一款大众喜爱的家常菜。其食材之间的搭配完美,味道醇香。而且它的做法简单,不费时间,大家可以很快的上桌,可以满足日常三餐的需求,也可以快速准备小吃,深受大家的喜爱。
此外,肉丸炒面的做法还可以根据自己的口味进行搭配,可以加入虾仁、香菇、芹菜等不同的食材,让肉丸炒面更加丰富多彩,也可以选择更多不同种类的肉丸,比如猪肉丸、牛肉丸、松花蛋等,让肉丸炒面更加美味。
总之,肉丸炒面是一道传统中国家常菜,能够满足不同口味的人群,简单实用,口感独特,做法也很简单,是最受欢迎的家常菜之一。
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