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鳗鱼怎么去皮做法视频(鳗鱼怎么去皮做法视频教学)

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鳗鱼怎么去皮做法视频(鳗鱼怎么去皮做法视频教学)

摘要：鳗鱼皮的做法非常简单，只需准备一些新鲜鳗鱼、一些调理料、油炸，就能制作出美味可口的鳗鱼皮。本文将介绍鳗鱼皮的制作步骤以及相关讯息；期望读者在阅读完本文后能够掌握鳗鱼皮的制作技巧。

      

摘要：鳗鱼皮的做法非常简单，只需准备一些新鲜鳗鱼、一些调理料、油炸，就能制作出美味可口的鳗鱼皮


      首先，要准备新鲜的鳗鱼，将鳗鱼洗净、去除内脏，再用纱布或厨房纸将鳗鱼包裹，进行淡盐水浸泡，保证其中所含的杂质和腥味都会被洗净。

      其次，准备一些调理料，例如淡盐、糖、料酒、姜粉等，将其充分拌和，以此为鳗鱼腌制，腌制时间可适当拉长，腌制时间越长，鳗鱼中浸入的调味料也越多，这样鳗鱼的口感也会更加鲜美爽口。

      接着，放入适量的油炸，将鳗鱼放入油炸，中火慢慢炸制，时间不宜太长，炸制的过程中，可以将鳗鱼几次用锅铲翻转，或是将汁翻滚，这样可以避免鳗鱼皮焦烧、太硬，有利于保持其外皮的键滑，鲜嫩可口。

      最后，装盘，将炸好的鳗鱼抹上少许芝麻油或柠檬汁，装盘吃即可。鳗鱼皮常见的调料有：油炸、胡椒粉、姜粉、香蒜、芝麻油、白醋等，可根据自己的口味进行适当的调整或增加新的调料，以增添其特色风味，制作出独具一格的美食。

      总结：鳗鱼皮的制作步骤非常简单，但是每一步都要求精细耐心，只要按照要求准备好新鲜鳗鱼、调理料、料酒和油炸，就能制作出一道美味可口的鳗鱼皮。

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