鳕鱼烧是一种非常受欢迎的食物，有着悠久的传统。许多人都喜欢吃它，因为它的味道独特，而且营养丰富，它以其独特的口感而闻名。鳕鱼烧在许多中国文化中都有着深远的影响，也受到许多人的喜爱。
1.准备工作
准备好所需的材料，可以根据个人口味添加不同的食材。常用的食材有：鳕鱼（500克）、大蒜（5粒）、红葱头（2粒）、酱油（2汤匙）、米醋（2汤匙）、料酒（1汤匙）等。
2.烹饪步骤
（1）将鳕鱼洗净，去除多余的灰尘和污垢，再用淡盐腌制20-30分钟；
（2）将大蒜和葱头切碎，加入到鳕鱼中，再放入酱油、醋和料酒，搅拌均匀；
（3）把搅拌好的鳕鱼铺在平底锅里，平底锅要有透气性，这样才能保证鳕鱼里的水分不会流失；
（4）将火压小，盖上盖子，然后烹饪15-20分钟，中途搅拌均匀，直到鱼肉变得软烂；
（5）最后，把烧好的鳕鱼放在盘子里，撒上香葱碎装饰，就可以享用了。
总结： 所以，烹饪鳕鱼烧需要准备好所需材料，先把鳕鱼腌制，再放入酱油、醋和料酒搅拌，把鱼放平底锅里炒熟，最后撒上香葱碎装饰即可。鳕鱼烧不仅美味，而且营养丰富，它的脂肪含量低，具有防癌、减少炎症的功效，是多数人的不错的选择。
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