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鲻鱼怎么烧做法(鲻鱼怎么烧做法窍门)

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鲻鱼怎么烧做法(鲻鱼怎么烧做法窍门)

鲻鱼烧，一道家常菜，源远流长，历史悠久。其实，做好一道鲻鱼烧，并不难，但是要把它烧到最滋味，还是要仔细把握一些细节的。准备好新鲜、洁净的鲻鱼，切成适量的小块；准备好醋、白糖、盐、姜片等调料，把它们放在一起；再加入少许的葱花和大蒜，把鲻鱼拌匀；然后把鲻鱼放入碗中，把拌匀的调料一起放入，把碗里的鱼肉改刀，再把油倒入锅中，烧热，待油热后，把鲻鱼放入锅中，把温度调至中火，用大火烧开，再把温度调至小火，慢慢烧，当水分减少时，把剩余的调料加入，用小火把鱼烧熟，再加一点醋，把鲻鱼烧的更加香甜可口，如果想让鲻鱼变得更酥脆，可以加入一点淀粉水，最后，把鲻鱼盛入盘中，撒上葱花即可。

      

鲻鱼烧一道家常菜源远流长


      由此可见，鲻鱼烧的制作技巧大致如下：①准备新鲜的鲻鱼，切好小块；②准备白糖、盐、醋、姜片等调料，把它们放在一起；③葱花、大蒜拌入，把鱼肉拌匀；④加入碗中，把拌匀的调料一起放入；⑤热油，把鲻鱼放入锅中；⑥用大火烧开，调至小火慢烧；⑦把剩余的调料加入，调成鲜咸可口；⑧最后，把鲻鱼撒上葱花，即可上桌。

      总之，鲻鱼烧是一道家常菜，要做好它，要注意以上几点：①要准备新鲜的鲻鱼，把它们切成适量的小块；②按照调料的比例，准备好醋、白糖、盐、姜片等调料，一起放在一起；③热油，把鲻鱼放入锅中；④调至小火，慢慢烧；⑤把剩余的调料加入，调成鲜咸可口；⑥最后，把鲻鱼撒上葱花，即可上桌。只要按照以上要求，做鲻鱼烧可以让家里菜肴多一道滋味。

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