摘要：蒸豆腐是一道家常菜，简单可口，深受广大家庭的喜爱。其中将鲶鱼蒸在豆腐上，是一种特别的烹饪方式，更能衬托出它的美味。而这里就为您介绍鲶鱼蒸豆腐的做法。
准备材料：鲶鱼1斤、豆腐1个、姜4片、葱适量、盐、生抽、料酒、银耳3-5朵
做法:
1.将鲶鱼洗净后放入容器，加入姜片、盐、料酒，倒入适量清水，用中火煮至水开，将鲶鱼捞起，捞出待用。
2.将豆腐切成长条形，放入凉水中洗净，把表面的水分擦干。
3.将鲶鱼放入煮至滚的开水中煮3-5分钟，取出。
4.将鲶鱼、豆腐一起放入蒸锅中，加入少许盐、生抽、料酒，撒上葱段，再放入银耳，大火蒸20分钟即可。
本道菜肴口味鲜美，可以搭配各种菜肴，也可以单独食用，常见于南方三鲜类家常菜中，适用于各种节日及宴会及家庭聚餐。
总结：以上就是关于鲶鱼蒸豆腐的烹饪方法，此菜色泽诱人，营养丰富，很受欢迎。相比其他家常菜，鲶鱼蒸豆腐更能衬托出海鲜的美味，是不错的一道家常菜。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_91158.html
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