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鲤鱼怎么杀甲鱼做法(鲤鱼杀法视频)

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鲤鱼怎么杀甲鱼做法(鲤鱼杀法视频)

摘要：糖醋椒酥鲤鱼是一道经典又家常的菜肴，在家中杀甲鱼做糖醋椒酥鲤鱼也是十分方便的。本文将介绍怎样杀甲鱼并调出糖醋椒酥鲤鱼的步骤。

      

摘要：糖醋椒酥鲤鱼是一道经典又家常的菜肴，在家中杀甲鱼做糖醋椒酥鲤鱼也是十分方便的


      杀甲鱼的准备工作：首先，用尽量的新鲜的甲鱼可以获得最好的口感，然后把甲鱼用水洗净，再把它们放在料理适当的盆里。

      杀甲鱼：1.用一只凉水洗净的容器，把洗净的甲鱼放进去，把容器盖上覆盖住甲鱼，倒入沸水，加上少许的食盐或沉淀；2.将甲鱼煮熟，大约5-7分钟就可以了；3.在煮好之后，将甲鱼捞出来，用冷水冲洗；4.彻底洗淨，把甲鱼放到盘里，把甲鱼脂肪搓掉，放置旁边。

      调味：1.用料酒、盐、糖和醋混合均匀，去腥，糖可以放量少点，在手指触摸的时候，有点咸淡口感；2.把调料淋在甲鱼上；3.把一勺淀粉调成薄液，抽取少量液的把淀粉淋在甲鱼上，把甲鱼裹上漂亮的金黄色，这个步骤可以使甲鱼金黄而美观；4.在甲鱼上放入少许的芝麻油；5. 切段的姜蒜放在甲鱼上面；6. 将甲鱼放入油锅中炸至表面少量酥脆即可。

      总结：因此，杀甲鱼做法十分简单，要杀甲鱼，只需清洗干净甲鱼、煮熟、捞出并洗净，然后调味糖醋椒酥，最后到油锅中炸熟即可。

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