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怎么煮羊肝家庭做法(煮羊肝的做法视频)

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怎么煮羊肝家庭做法(煮羊肝的做法视频)

羊肝是一种口感细腻，含有丰富营养的食材。烹饪过程简单，比较适合家庭用餐。煮好的羊肝不仅可以做菜，还能做汤或者吃凉拌都很不错。下面就为大家介绍怎么煮羊肝家庭做法。

      

羊肝是一种口感细腻，含有丰富营养的食材


      首先，要准备好所需原料，一只新鲜羊肝，一个胡萝卜、一根葱蒜，一茶匙盐，两茶匙醋，一勺芡粉，少量水和油。

      其次，把羊肝洗净，切成小块；把胡萝卜切成小块；把葱蒜洗净，用刀拍碎或者斩件切碎；把芡粉加入少量清水中，搅拌均匀；然后加入盐和醋，搅拌均匀。

      接着，将洗好的羊肝放入大碗中，加入适量的料酒；再加入胡萝卜、葱蒜、盐、醋，搅拌均匀；把芡粉水倒入，搅拌均匀，使羊肝充分浸润；然后加入少量清水，搅拌均匀，用刮刀将羊肝上水时，应认真搅拌，使羊肝中的芡粉和其他调料混合均匀；最后，加入少量油，再搅拌均匀即可。

      最后，在锅里放入适量油，放入混合好的羊肝，煎至表面呈金黄色，反复翻炒以保持均匀；加入适量的清水，煮至汤汁收干即可。

      煮羊肝家庭做法就是这样，简单易学，而且口感鲜美，是做家常菜的不二之选。羊肝中营养元素丰富，可以增强人体免疫力、改善贫血，补充维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素E、蛋白质等，可以促进消化系统的正常功能，对成人、小孩、孕妇等都很有好处。

      总之，煮羊肝家庭做法不仅烹饪简单，口感美味，而且含有丰富的营养元素，家常作为一道菜是很不错的选择，但是应该注意要选择新鲜的羊肝，考虑到安全食用，在烹饪时要加热到75℃以上即可。

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