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鲍鱼红烧怎么做法(鲍鱼红烧怎么做法最好吃)

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鲍鱼红烧怎么做法(鲍鱼红烧怎么做法最好吃)

鲍鱼红烧是一道江浙沪风味菜，口味鲜美、咸甜可口，为传统家常菜之一，在民间深受欢迎。其制作工艺简单，无论是家庭或外出参加聚会，都是最好的招待菜之一。

      

鲍鱼红烧是一道江浙沪风味菜口味鲜美、咸甜可口为传统家常菜之一


      鲍鱼红烧的制作方法有很多种，最常见的也是最简单的就是炒锅炒烹法，不需要浓汤，也不需要烧的太久，烹调时间短，但口味仍美味。

      所需原料：鲍鱼200克、葱段20克、姜片20克、八角2个、桂皮1小块、干辣椒2个、老抽10毫升、米酒10毫升、白糖10克、盐2克、料酒10毫升、花椒4颗、油30克、水50毫升。

      制作步骤：

      1.将鲍鱼清洗干净，然后切成片状，放在一盆内，加入适量料酒、油、盐，腌制15分钟；

      2.另起一锅，放少许油，加入葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒和花椒，爆香；

      3.把腌制好的鲍鱼片倒入锅中，加入老抽、米酒、白糖、水，大火翻炒，翻炒数分钟就可以了。

      烹调鲍鱼要特别注意，不能煮的太久，煮的太久鲍鱼会变硬，影响口感，煮的时间一般不要超过10分钟，制作的鲍鱼红烧应该鲜嫩，回味极佳，才能得到最佳口感，这样深受欢迎。

      总结：鲍鱼红烧是一道简单可口的传统家常菜，在民间很受欢迎，它不需要浓汤，烹调时间短，将所需原料放入锅中，翻炒几分钟即可，口味鲜美、咸甜可口，回味极佳，它的制作简单，无论是家庭或外出参加聚会，都是最好的招待菜之一。

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