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鲍鱼怎么做法大全(鲍鱼做法大全家常视频)

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鲍鱼怎么做法大全(鲍鱼做法大全家常视频)

摘要：鲍鱼是一种价值很高的食物，它有丰富的营养成分，具有滋补强身、补肾壮阳、补钙养血、抗衰老等功效，而且它在中国古代就有相关记载，历来被作为一种上等美味享受。鲍鱼可以以多种方法烹饪，比如炸、水煮、蒸、清蒸、烧、焖煮、腌、汤煲、卤制等。下面，就一一介绍一些常见的鲍鱼的烹饪方法及其要点。

      

摘要：鲍鱼是一种价值很高的食物它有丰富的营养成分具有滋补强身、补肾壮阳、补钙养血、抗衰老等功效


      1、炸鲍鱼：选用使用含鲍汁的鲍鱼，洗净后沥干水分，然后用少许料酒、生抽、蚝油、淀粉等调制成炸汁，将鲍鱼浸泡于汁内即可。即可将淀粉拌匀后放到油锅中，再放入鲍鱼，放入油锅中，待油温至50℃时，把鲍鱼放进去，慢火炸至鲍鱼表皮呈金黄色即可，控制好火候就能炸出脆脆的鲍鱼，美味可口。

      2、水煮鲍鱼：用鲍鱼洗净沥干水分，放入锅里，加入料酒、姜片，大火烧开，至沸腾时，改用小火焖煮至熟，然后即可放入调料，最后淋上芝麻油，倒入盘中即可食用。

      3、蒸鲍鱼：将鲍鱼洗净沥干水分，放入蒸笼，放入盐、醋、生抽、去膜鱼露和料酒等调味料，再放入姜片蒜片米醋等，放入汤汁，再用细纱巾包好，放入蒸笼内，用大火蒸15-20分钟收汁即可。

      4、清蒸鲍鱼：将鲍鱼洗净沥干水分，放入蒸笼，用细纱布捆裹，加入少许醋和精盐，放入汤汁，放入蒸笼中，蒸10-15分钟便可。

      5、烧鲍鱼：将鲍鱼去除头部，洗净沥干水，放入平底锅，加入料酒、淀粉、白糖、盐、酱油、精香等调料，放入锅中，把鲍鱼烧至表面焦黄，加入少许酱油调色即可。

      总结：鲍鱼烹饪方法多种多样，正确的烹饪技巧，可以烹饪出不同风味的鲍鱼，而且具有它独特的营养价值，充分提高了它的美味，也使其获得了更丰富的营养，更有助于滋补强身、补肾壮阳、补钙养血、抗衰老等功效。

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