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鲈鱼做法清蒸多久(鲈鱼做法清蒸多久合适)

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鲈鱼做法清蒸多久(鲈鱼做法清蒸多久合适)

摘要：清蒸鲈鱼是一款口味浓郁、回味悠长的传统家常美食，它常以新鲜的鲈鱼为主料，准备简单口感香滑。说到如何清蒸鲈鱼的最佳时间，多方讨论得出的结论认为20-30分钟就可以做好，但也不是什么样的鱼都可以硬性保证在这个时间就完成，重量非常轻、厚度非常薄的鱼应该选择较短的清蒸时间，比如15分钟左右就可以了；而重量较大、厚度较厚的鱼则可以选择25—30分钟比较合适，一般来说，重量1斤左右的鲈鱼清蒸25分钟就可以完成了。

      

摘要：清蒸鲈鱼是一款口味浓郁、回味悠长的传统家常美食，它常以新鲜的鲈鱼为主料，准备简单口感香滑


      此外，加入盐会让鱼肉变更加细嫩，可以在清蒸时，考虑在水中加入少量盐，让清蒸过程中，清水能够把淡盐水渗透到鱼肉内部，使其变得更加细嫩嫩。

      清蒸前，还要注意用热水对鱼洗净，消毒，可以将鱼放入温度保持在55°C的热水中浸泡10-15分钟，以去除鱼上的内脏，洗洁内腔，也可以让鱼更加软嫩。

      清蒸的完成标志就是看鱼肉的质地，可以直接用刀尝试触摸鱼肉，如果觉得柔软细嫩，则说明鱼熟了，可以适当提前取出，避免清蒸的时间过长，而使得鱼肉烂熟。

      总结：清蒸最佳时间是20-30分钟，不同大小、厚度的鱼应该选择不同的清蒸时间；在清蒸前，要用热水对鱼浸泡10-15分钟洗净消毒；清蒸完成的标志是觉得鱼肉柔软细嫩，可以加少量盐水让其口感更佳。

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