鲅鱼包水饺是中国传统的大宗食品,用来欢庆各种节日、婚礼和活动。故乡人想必都会想到包饺子,但是到底怎样才能做出口感鲅美的水饺呢?
首先在挑选鲅鱼时需要注意,最好是新鲜的鲅鱼,有鲜美多汁的特征;其次,鲅鱼肉应该洗干净,然后切成小片,将鲅鱼肉放入搅拌机,加入白糖、姜、葱、盐、花椒等调料,搅拌1-2分钟,调制出肉馅。
再将面皮揉成桃皮,把肉馅放入面皮中,卷成水饺,关于水饺的形状,个人可以根据爱好来决定,如果善于制作,不妨尝试把图案卷进去。
最后放入锅里煮,可以食用食用油、味极鲜的加黑椒或海苔片,当水煮开,将水饺放入,待水饺浮起即可捞起,每人可根据口味加不同的调料,搭配上芥蓝或酸梅汤,出锅后的鲅鱼水饺,香味扑鼻,口感鲜美,是一道非常家常而又鲜美可口的佳肴。
每个人在做饺子时都有自己的小窍门,但是关键在于肉馅的处理,肉馅要搅拌均匀,搭配上少许佐料,可以让肉馅更加鲜美,而且都有自己独特的口感。此外,在包水饺时,技巧很重要,要把面皮揉薄,水饺上要做成光滑的,并灵活的把它们包起来,这样才能制作出口感鲅美的水饺。
总之,鲅鱼水饺的制作过程很复杂,但是只要做充分的准备,学会做肉馅以及小技巧,勤加练习,就能做出美味可口、口感鲅美的水饺了。
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://m.jfrjc.com/show_87988.html
相关推荐
-
牛排做法怎么腌制才嫩(牛排做法怎么腌制才嫩好吃)
其次是腌制时间,腌制时间也会影响牛排是否嫩滑,推荐将牛排浸放在腌制料中15-30分钟,将牛排浸泡得太久会造成过度变软,从口感上不太理想。然后,牛排的腌制料也是非常重要,推荐以盐、黑胡椒、大蒜、葱等为...
-
高档食品做法有哪些(高档食品做法有哪些呢)
接下来应心中有数,遵循自己做菜的习惯,认真完成各个步骤,从洗菜、切菜、烹炒、腌制等各种步骤,高档食品制作,步骤可不能马虎,每一步都要精益求精,务必把握住调料的匀称和拌料的时机。另外,有些高档技巧,需...
-
荷叶馒头怎么做法(荷叶馒头怎么做法视频)
荷叶馒头不只美味还有营养,其中面粉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,能补充人体必需的能量,椰浆中含有大量的钾、钙、镁和铁等矿物质,加上添加的糖浆,也为荷叶馒头增添了香甜的口感,使其受到广大的欢迎。...
-
祭坛做法是什么(祭坛做法是什么样的)
祭坛作法的祭祀仪式主要分为“上香”、“塑像”、“酿酒”和“祝赞”四个部分。“上香”是供奉神灵最常用的做法,它既有宣示敬礼的意义,也表达着对神的谢意;“塑像”主要是为了祭祀神灵,刻像既求得神佑,也提升了...
-
水果捞的做法黑点点是什么(水果捞里面有小黑点的珠子叫啥)
1.准备:准备适宜的水果(如苹果、橙子、梨等)和 调料(如糖、柠檬汁、草莓酱等)。2.浸泡:将所有材料放入温水中,放置30分钟,使材料能够充分吸水,达到柔软的状态。...
-
糖葫芦的做法麦芽糖怎么做(糖葫芦的做法麦芽糖怎么做好吃)
以上就是麦芽糖糖葫芦的做法。在制作过程中,要注意按正确的比例混合材料,充分搅拌以确保其均匀,准确控制烹饪温度和时间,以达到最佳食用效果。因此,制作糖葫芦需要做到认真、耐心,坚持使用正宗的材料和正确的制...
-
煲仔饭做法要多久(煲仔饭做法要多久能熟)
此外,煲仔饭的蒸煮时间也十分重要,一般15-20分钟就可以熟了,煮得越久,口感就越美味、饱满,鲜美可口。如果想让食材更熟,则可以选择慢火的煮法,细心控制火候,反复搅拌,控制时间,以确保内部熟透,外部不...
-
鱼汤都有什么做法(鱼汤都有什么做法好喝)
首先,准备所需的原料,这可能包括:鱼肉、冷冻蔬菜或新鲜蔬菜、冷冻面条、香料(比如:姜、葱、蒜等)等。其次,开始制作鱼汤,首先在锅中加水,然后将鱼肉和其他原料放入锅中,大火煮滚,再改小火熬煮2-3小时,...
-
粉条有哪些家常做法(粉条有哪些家常做法视频)
粉条作为家常菜是非常受欢迎的,最常见的做法之一就是凉拌粉条,将切碎的粉条放入开水中煮5-7分钟,然后加入盐、香油、醋等调味料,再拌匀,即可享用。另外,也可以将粉条浸入特制的汤汁中,然后加入其他蔬菜一起...