1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

鱼汤的做法放什么调料去腥(鱼汤的做法放什么调料去腥好吃)

鲍鱼 • • 川菜

鱼汤的做法放什么调料去腥(鱼汤的做法放什么调料去腥好吃)

摘要：去腥是鱼汤的重要步骤之一，常用的去腥方法有加入各种调料、加水洗鱼、加入热汤浸泡、加入柠檬等，其中，适当加入调料尤为重要，可以有效地去腥，保证鱼汤的营养和美味。

      

摘要：去腥是鱼汤的重要步骤之一常用的去腥方法有加入各种调料、加水洗鱼、加入热汤浸泡、加入柠檬等其中


      制作鱼汤可以使家庭成员及朋友进行交流，既能聚餐，也能增加营养，是很多家庭常备菜肴之一。去腥对于制作出一道好吃的鱼汤至关重要，因此很多业余烹饪爱好者都纷纷问：“鱼汤的做法放什么调料去腥？”下面我们就一起看看如何通过放不同的调料来去腥鱼汤。

      1. 加入盐：盐是去除鱼腥气最常用的一种调料，可以加入适量的盐，让鱼汤的腥味大大减轻。但是有人反映，盐太多容易使鱼汤变得太咸，因此，在放入盐的时候，一定要根据个人口味慎重考虑。

      2. 加入酒：酒也可以用来去除鱼的腥气，一般习惯给鱼汤放入半杯白酒，会使鱼汤口感明显改善。但要注意，酒量不宜过重，否则会把肉中的营养元素烧掉，从而影响肉的口感和颜色。

      3. 加入生姜：生姜再加上白糖也可以去除鱼的腥气。将生姜拍碎，与去皮剁碎的白糖混合，再给入鱼汤中，可以让鱼汤更加香甜，腥味也会大大减弱。

      4. 加入柠檬：柠檬也是去除鱼腥气的神奇食材之一，用柠檬水浸泡鱼片，有效地将鱼腥味去除，同时还能使鱼汤更加香甜。

      总之，在制作鱼汤的过程中，放入什么调料以及调料的量种类有很大关系，加入适量的盐、酒、生姜、柠檬等，有助于把鱼腥气去掉，从而保证出锅的鱼汤更美味，多人相享。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_86373.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐