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鱼如何滚汤做法(鱼如何滚汤做法好吃)

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鱼如何滚汤做法(鱼如何滚汤做法好吃)

关于鱼滚汤的做法有很多种，但是大家通常所说的鱼滚汤都指的是以鱼片、蔬菜和配料一起煮沸制作的汤体，味道鲜美可口，口感丰富，外表清澈透明。

      

关于鱼滚汤的做法有很多种但是大家通常所说的鱼滚汤都指的是以鱼片、蔬菜和配料一起煮


      鱼滚汤制作步骤：

      1、 先准备好所需要的原料，如：鱼片、青菜、胡萝卜、玉米、花生米、料酒、葱姜蒜、香菇、鸡精等。

      2、 将鱼香洗净后放入清水中焯烫，烫过后择去汤底。

      3、 热油锅，先将葱姜蒜爆香，然后放入一些蔬菜，如胡萝卜、玉米、花生米等翻炒几下，再加入鱼片翻炒均匀，加入少许料酒大火煮沸。

      4、 最后将蔬菜和调味料放入（如花椒、胡椒等）煮沸，调入鸡精调味即可。

      鱼滚汤具有营养丰富、营养均衡、轻松易做等优点，深受人们的喜爱，搭配不同的配料，口味不同，加入不同蔬菜，还可以增加维生素的摄入量，补充营养，也增加了汤的口感和颜色。

      除了准备适量的鱼香以外，在制作汤的时候要特别注意火候，一般都是先略微煎炒鱼片，然后加入其他蔬菜翻炒，最后放入适量的水大火煮沸，让汤体微微浓稠，把鱼片、蔬菜、配料煮熟即可。

      总结：鱼滚汤是一种营养丰富、口味鲜美、清澈透明的汤体，其制作步骤包括准备好所需要的原料，清洗鱼片，爆香蔬菜，放入鱼片，加入料酒煮沸，最后调入调料，要特别注意汤的火候，保证鱼片及蔬菜都煮熟即可。

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