韭菜粄做法蒸多久?蒸韭菜粄是一道汉族传统名菜,以韭菜与粄条为主料搭配、水煮,最后再蒸制而成。用蒸的方法烹调会把韭菜里的营养和美味保持得更好,所以许多家庭常做这道菜。韭菜粄蒸准备时间约为10分钟,蒸制时间约为20分钟,煮肉时间约为30分钟,调味料加工时间约为5分钟,总计65分钟。
韭菜原材料要求选购新鲜的,且洗足净干,然后撕成小块,同时把粄条洗净,用中火煮熟即可。洗好的韭菜和粄条,放入糊锅中,加入香油、水、盐等调料,大火烧开,加少许淀粉勾芡,再放入熟肉,然后密封锅盖,将锅放入高温的蒸笼中蒸熟即可。
主料:韭菜400克,粄条200克,肉类200克;调味料:香油、淀粉、精盐、鸡精各适量。
韭菜是有很多营养价值的蔬菜,它含有丰富的维生素A、B1和B2、C、E,并且有一定量的蛋白质、钙、磷、铁、钾、硫胺素、锌等,对预防贫血、健脾开胃有良好作用。该菜不仅口感鲜美,而且可以有效补充体内营养。
总之,蒸韭菜粄是一道很受人们喜爱的家常菜,它营养丰富,做起来也很容易,总计65分钟便可完成,非常适合忙碌的人们。
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