面饼干是一种熟食,但也可以做作其它用途。相比于烤肉、焗饼等传统烹饪方式,面饼干更加方便,更容易掌握其制作步骤,而且味道更加可口。
面饼干的制作要点:
一、选料:一般使用小麦粉作为原料,也可以加入其它材料(如黑米粉、芝麻粉等),以提升面饼干的口感。
二、配料:根据您的口味,可以加入健康的调料,如小茴香、芫茜籽、芝麻仁、盐、胡椒等。
三、准备面团:将小麦粉和适量的水进行混合、揉成面团,用保鲜膜包裹2小时左右,以保证面团质地更加韧性。
四、成型:将面团折成不同形状,用手指按压出华丽花纹,或将面团取出,切成小块,给它们形状,就可以成型了。
五、烘焙:将面饼干放入烤箱中,烤大约15-20分钟以上,让面饼干表皮硬脆,洋溢出香浓的好气息,随后再放凉即可食用。
数据统计显示,2013-2018年,面饼干的消费量逐年上涨,目前在食品行业占据重要地位,市场份额不断增加,受到了大众的喜爱。
总结:面饼干制作简单,味道可口,有丰富变化,因此受欢迎。其制作过程包括选料、配料、准备面团、成型、烘焙等步骤,要熟练掌握每一步的技巧以及节奏,才能做出可口的面饼干。
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